辣椒炭疽病识别与防治
炭疽病是辣椒上的常发病害，尤其是在辣椒生长中后期，如遇高温潮湿天气，果实受灼伤后，更容易发生。辣椒炭疽病主要危害果实和叶片，也可侵染茎部和果柄。辣椒炭疽病具有流行蔓延快，为害时间长，为害重，损失大等特点，对采收青果的辣椒，为害较轻；对采收红辣和干辣的影响较大，一般年份损失可达20%-30%，流行年份甚至可以造成绝收，七、八月份是辣椒炭疽病高发期，因此，椒农应做好炭疽病的防治工作。
一、辣椒炭疽病田间识别
果实：果实染病，初现湿润状、黄褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。在田间还有一种病果，症状与上述相似，但在斑面上产生的黑色粒点较大、色深，常称为黑点炭疽病。
叶片：叶片染病多发生在老熟叶片上，初期呈水浸状褪绿色近圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可导致落叶。
茎和果柄：茎和果柄染病，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
二、辣椒炭疽病发病原因
辣椒炭疽病由真菌侵染引起。病菌可残留在土壤中或种子上越冬，播种带菌种子或土壤中有残留病菌，条件适宜时分生孢子萌发长出芽管，从寄主表皮的伤口或日灼及各种情况造成的伤口处侵入。通过风雨、昆虫、浇灌和农事操作传播，连绵细雨及大雾、多露天气，易造成病害流行。初侵染发病后又长出大量新的分生孢子，传播后可频频进行再侵染。
三、辣椒炭疽病发病条件
病菌发育温度范围为12-33℃，高温高湿有利于此病发生。如平均气温26~28℃，相对湿度大于95%时，特别是在成熟期植株抗病能力差的情况下，最适宜发病和侵染。空气相对湿度在70%以下时，难以发病。病菌侵入后3天就可以发病。地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足或氮肥过剩、管理粗放引起表面伤口，或因叶斑病落叶多，果实受烈日暴晒等情况，都易于诱发炭疽病发生，都会加重病害的侵染与流行。甜椒比辣椒更易感病。
四、辣椒炭疽病大防治措施
1、选择高抗病品种：单生朝天椒映山红，改良型辣丰三号，同乐23188螺丝椒等都是抗病性较好的品种。若种子有带菌可疑， 可用55℃温水浸种10分钟，进行种子处理。或用凉水预浸1~2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10~12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。也和用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.4%。
2、清除病残体：收后播前翻晒土壤;施足优质有机基肥;起垄种植便于浇灌和排水降低畦面湿度;适当增施磷钾肥;田间发现病果、病叶及时摘除带出田外销毁，可减少病害发生，减轻病害发展。
3、种植抗病品种:选择抗病性较强品种，一般辣味强的品种较抗病，可因地制宜选用。
4、加强栽培管理:合理密植，高湿高温地区要适当稀疏。避免连作，发病严重地区应与瓜类和豆类蔬菜轮作2~3年;适当增施磷、钾肥，促使植株生长健壮，提高抗病力;低湿地种植要做好开沟排水工作，防止田间积水，以减轻发病;及时采果，辣椒炭疽病菌为弱寄生菌，成熟衰老的、受伤的果实易发病，及时采果可避病。
5、清洁田园:果实采收后，清除田间遗留的病果及病残体，集中烧毁或深埋，并进行一次深耕，将表层带菌土壤翻至深层，促使病菌死亡。可减少初侵染源、控制病害的流行。
6、药剂防治：预防辣椒炭疽病的药物较多，可到当地农资门市选购看药物说明使用。预防药剂可用80%大生可湿性粉剂500倍液或78%科博（波尔多液+代森锰锌）可湿性粉剂600倍液。发病初期至盛期：喷药治疗可选用30%禾益炭克水悬剂750倍液；或18%百惠乳油800倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液；或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，货10％苯醚甲环唑水分散粒剂1000—1500倍液＋68.75％恶唑菌酮·锰锌水分散粒剂800倍液； 或30％氟菌唑可湿性粉剂2000倍液＋75％百菌清可湿性粉剂600—800倍液等。每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。
目前，防治辣椒炭疽病的新药很多，不要机械的按照上面的配方去找药物，要看当地农资店铺销售什么药物，要在当地农业技术人员指导下，根据农资销售人员推荐的药物，认真阅读产品说明书，只要该药物说明书上载明对辣椒或者茄科类作物炭疽病有较好效果，就可以选择两三种混合使用，如果效果不明显，可以再换其他药物，总之，多药物混合及轮换使用，要比单一药物效果好的多。
