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银杏果,又称银杏子,是一种常见的药食两用食材,在不同的烹饪中拥有不同的使用方法,而与冰糖水搭配,更是一种美味健康的甜品配对。
银杏果的功效
银杏果是银杏树的果实,在我国传统医学中被广泛应用。银杏果的营养成分包括黄酮类化合物、萜类化合物、多酚类及多糖等,具有多种保健功效,如增强免疫力、降低血压、抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等。
冰糖水的食用方法
冰糖水是一种广受欢迎的传统甜品,在南方地区尤其流行。它以冰糖为主要原料,加入各式各样的食材,如红枣、桂圆、花生等,经过长时间熬煮,形成一种甘甜可口的糖水。
银杏果与冰糖水的配对
银杏果与冰糖水的配对,不仅口感绝佳,且在营养价值上相得益彰。银杏果有活血化瘀、清肺润燥的作用,与冰糖水搭配后,则能生发滋润,润肺解毒,达到强身健体的效果。
银杏果冰糖水
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材料:
- 冰糖 50克;
- 银杏果 50克;
- 柠檬 适量。
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做法:
- 将银杏果用水洗净;
- 冰糖加水煮溶;
- 将银杏果加入糖水中煮热;
- 加入柠檬汁搅拌均匀;
四神甜汤
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材料:
- 红小豆 50克;
- 黑米 50克;
- 薏米 50克;
- 银杏果 50克;
- 冰糖 适量。
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做法:
- 将黑米、红小豆、薏米洗净后泡水;
- 将泡好的材料加入适量清水,加入银杏果煮沸;
- 加入冰糖,煮至糖溶,即可食用。
注意事项
- 银杏果富含多酚及黄酮类化合物,容易氧化变质,因此需要储存干燥通风处。
- 冰糖水食用时应适量,不宜过度食用,防止引起消化不良等问题。
结语
银杏果与冰糖水的搭配,是一种健康美味的食品组合。通过合理的搭配方法,能够让银杏果的营养价值更好地发挥,让身体得到更好的滋养。