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简介
仙人掌，又称仙人球，是一种生长在热带和亚热带地区的多肉植物，又以其形似“仙人掌”的球形体而得名。除了常见的园艺用途外，仙人掌还有着丰富的营养价值和药用功效，是一种非常适合作为食疗材料的植物。
营养价值
含有丰富的营养成分
仙人掌是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品。每100克鲜仙人掌含有约16卡路里的热量，0.1克脂肪、2.2克膳食纤维、1克蛋白质、9毫克碳水化合物和49毫克钙、8毫克维生素C、0.1毫克维生素B2和0.3毫克铁等多种营养成分。其中，仙人掌的钙含量比较高，有助于骨骼健康。
具有清热解毒的作用
仙人掌富含多种有益成分，如多酚类化合物、黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C等，这些成分不仅有助于清热解毒、凉血止血，还能预防感冒、咳嗽等疾病。
具有美容养颜的效果
仙人掌中富含的多种维生素和矿物质，如维生素C和钙等，既能保持皮肤弹性、滋润，还能增强头发光泽，有助于美容养颜。
食用方式
在使用仙人掌作为食疗材料时，需要注意以下事项：
- 选择新鲜、外表光滑的仙人掌，避免选择有破损或腐烂的植物；
- 对于刚刚开始食用仙人掌的人来说，建议从少量的新鲜仙人掌开始，逐渐增加到正常的食用量；
- 在食用前，需要将仙人掌去刺，去除表面的黄色层，然后洗净后，切成小块状，再用开水煮熟或煮成汤、粥等。
总结
综上所述，仙人掌不仅具有丰富的营养价值，还有多种药用功效和美容功效。作为食疗材料，仙人掌不仅可以达到帮助人们健康的目的，还有着一定的味道，是一种值得尝试的食品。
