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桂花是我国传统的花卉之一，以其特有的芳香和营养价值被广泛应用于食品、药品、化妆品等众多领域。桂花以其芬芳、传统化、功能多样性和娱乐食品价值而受到越来越多的关注和喜爱。其中，在烹饪中的精美应用，更是体现了桂花最为美味和名贵的一面。
桂花在烹饪中的应用
桂花在烹饪中应用广泛，无论是在糕点、酒类、茶类等都有极佳的表现。下面，我们将从糕点、酒类、茶类三个方面为大家介绍桂花在烹饪中的应用。
桂花糕
桂花糕是江南地区特有的传统糕点之一。它采用糯米粉、桂花和糖等作为主要原料制作而成。口感绵软，桂花香气浓郁，味道甜美而不腻。不仅适合作为下午茶点心，还能作为节日礼品馈赠亲友。
桂花酒
桂花酒是一种非常受欢迎的传统酒类。它以白酒或黄酒为原料，将桂花放入酒中浸泡，经过一段时间的酿制产生出特有的桂花香味和酒香。桂花酒味淡雅香醇，口感柔和爽口，既可冰饮也可加热饮用。
桂花茶
桂花茶是一种口感极佳的茶类。它可以用绿茶、红茶或乌龙茶为底料，加入适量的桂花，经过一定的时间浸泡就可以制成。桂花茶具有香醇、鲜爽的口味，还有助于调节人体新陈代谢、改善消化功能。
桂花的营养价值
桂花不仅仅是美食佳品，同时也拥有很高的营养价值。桂花富含各类氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性成分，可以提高免疫力、防癌抗癌、抗菌消炎等多方面的作用。
据研究，桂花总黄酮的含量很高，是具有很好抗氧化、降血脂、降压、调节免疫、保护心血管等多处功能的有效植物营养素。因此，桂花在烹饪中的应用不仅美味可口，同时还能带来多种健康益处。
总结
桂花以其独特的芳香和丰富的营养价值，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域中。在烹饪中的精美应用，如桂花糕、桂花酒、桂花茶等，更是展现了桂花最为美味和名贵的一面。在享受桂花美食的同时，也不要忽略桂花的营养价值和保健作用，合理食用桂花，有益身体，提高生活质量。
