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#银杏果和开心果有什么区别？了解一下
银杏果和开心果都是常见的食用果仁，它们形状、颜色和营养成分都有所不同。银杏果是银杏树的果实，开心果则是松树的果实。在这篇文章中，我们将深入研究这两种果实的不同之处。
外观
银杏果较大，约有3-4厘米长。它们呈淡黄色，带有白色的纹路和斑点。开心果的尺寸较小，通常只有2-3厘米长。开心果的外壳呈棕色，旁边有一个小的缝隙，可以轻松剥开。两种果实都有硬壳，需要用力才能打开。
营养成分
银杏果和开心果都被誉为健康的零食选择，因为它们富含营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。银杏果是一种很好的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的损害。它们还含有丰富的铜、锰和镁等矿物质。开心果也有类似的营养成分，其中脂肪比例较高，富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。另外，开心果还有丰富的抗氧化剂和维生素E。
味道
银杏果味道有些苦涩，口感脆爽。开心果则是甜味的，口感也非常好。开心果在烘烤后味道更加浓郁，香气四溢。
用途
无论是银杏果还是开心果都是非常好吃的食物，适合作为零食或加入到别的食品中。在中餐中，开心果常用于糕点和甜品的装饰。银杏果则常用于制作茶叶和酒精饮料的香料。
总结
虽然银杏果和开心果都是好吃的果实，但它们的外观、味道和用途等方面都有所不同。银杏果和开心果的营养成分独特而各具特色，都是健康的零食选择。无论你喜欢哪种果实，都可以根据自己的口味和需要进行选择。
