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槐树花，又称荠菜花，是一种美味的野菜。在槐树花的季节，很多人会采摘槐树花回家制作食品，但是有些人制作出来的槐树花却不够爽口，口感会有些生涩。这是因为槐树花需要用热水焯一下，去除掉它的苦味。今天我们就来学习如何焯水制作出爽口的槐树花。
器材准备
制作爽口的槐树花，需要先准备好以下的器材：
- 煮锅
- 筛子
- 大碗
焯水步骤
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取适量槐树花，用清水洗净，沥干水分备用。
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煮锅中加入清水，水量以能够完全淹过槐树花为准。将水烧开后，加入少许盐，搅拌均匀。
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将槐树花放入煮锅中，用筷子或勺子稍微搅拌一下，让槐树花均匀地接触到开水。
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焯水时间不要太长，一般只需30秒到1分钟即可。注意观察槐树花变色的情况，当槐树花的颜色变成橙黄色时，就可以关火了。
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焯好的槐树花捞出来，用筛子沥干水分。
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将焯好的槐树花放入大碗中，加入少许麻油和生抽，拌匀即可。
小技巧
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在烧水前，可以在煮锅中先放一块生姜或几片鲜橙皮，烧开后再加入槐树花，这样可以进一步去除槐树花的苦味。
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焯水后的槐树花，可以用凉水冲一下，这样可以保持槐树花的鲜嫩口感。
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如果槐树花偏老了，可以在焯水前加入少许小苏打，这样可以软化槐树花，并让其更容易去除苦味。
结束语
焯水技巧很简单，但却能让你制作出更加爽口的槐树花。希望这篇文章能够帮到你，让你轻松掌握槐树花的焯水技能，制作出一道道美味的槐树花佳肴。
