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桂花，中国传统的重要花卉之一，不仅具备优美的花姿和异彩纷呈的颜色，更被称为“花中瑰宝”，是许多中华美食的必备材料。而在茶道中，则是一种独特的佐料，与茶叶相得益彰，形成独特的桂花茶。
桂花茶的历史
据记载，桂花在中国有着悠久的历史，最早始于南北朝时期（公元420-589年）。南北朝时期，桂花主要用于装饰皇宫和赏月，而到了唐代（公元618-907年），桂花被广泛应用于烹饪和茶道，成为当时茶道中最重要的香料之一。据传唐代著名诗人白居易便是桂花茶的发明者，他认为桂花花香味鲜美，可用来调味茶水，使其香气更加浓郁。如今，桂花茶已经成为了茶道中一种独特的品味，在世界茶界中占有重要的地位。
制作方法
桂花茶主要由茶叶和桂花两种原料组成，不同的制作方法会带来不同的口感和香气。简单的制作方法如下：
- 将洗净的茶叶放入茶具中，上方放置10-20克桂花，盖上盖子，放置2-3分钟。
- 开盖倒入沸水，温度控制在75-85℃之间，大约1-2分钟后即可享用。
桂花茶的制作方法简单易学，同时也是一种调节心情、放松身心的好方法。
桂花茶的营养价值
桂花有很高的营养价值，富含挥发油、黄酮类、甜菜碱等多种成分。其中最为重要的是桂花挥发油，其成分主要为桂花醛和桂皮醛等，具有神经镇静、抗过敏、抗氧化等特殊功能，能够消除疲劳，提高免疫力。此外，桂花还富含多种氨基酸、维生素和矿物质等，有助于保持身体健康和美丽。
桂花茶的口感
桂花茶的口感独特，茶叶的清香与桂花的甜香交相辉映，茶汤呈现出淡黄色，轻盈怡人，非常清新。喝茶时香气扑鼻，让人心情愉悦，更为神奇的是，这种香气还能提神醒脑，强化记忆力，令人感到愉悦和舒适。
桂花茶的食欲效果
桂花具有独特的香味和风味，可以增进食欲，提高人的口感和享受感，适合于各种人群食用。桂花茶还可以帮助清口去腥，是用于餐后漱口和消化的好饮品。
总结
桂花茶以其特有的风味和独特的韵味，吸引了众多茶道爱好者的注意，成为了茶道中最受欢迎和最重要的饮品之一。它集美味茶香和清新花香于一身，不仅具备很高的营养价值，而且具有提神醒脑，舒缓心情的功效。制作简单易学，是一种值得品尝和推广的饮品。
