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芒果、凤梨、菠萝，这三种热带水果，味道浓郁，营养丰富，常被人们用来制作各种美味佳肴。其中，凤梨和菠萝有着相似的外形和口感，但是它们在风味上却各具特色，今天我们就来分享一道利用这两种水果制作的美食——菠萝酥和凤梨酥。
菠萝酥
菠萝酥，起源于东南亚，也是马来西亚的传统糕点之一。它的材料主要是麦粉、糖和菠萝果肉，制作过程简单，口感酥脆，味道清甜，营养丰富。
制作过程
- 将麦粉、糖、黄油等材料混合均匀；
- 将切好的菠萝细绞成泥；
- 将菠萝泥和混合好的材料搅拌均匀；
- 将面团分成小块，揉成圆球状；
- 用叉子在酥皮上轻轻压出花纹；
- 放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟至金黄色。
口感风味
菠萝酥的口感酥脆，配以适量的果肉，口感更加丰富。菠萝果肉的清香与面皮的香脆相得益彰，清新爽口，甜而不腻，是一道美味可口的甜点。
凤梨酥
凤梨酥，又称“黄金凤梨酥”，是台湾著名的伴手礼和名片之一，由于其形状相似于黄金，故而得名。它的材料主要是麦粉、糖和凤梨果肉，同样简单易用，口感独特，风味浓郁。
制作过程
- 将凤梨去皮、去心，切成小块；
- 将凤梨块用榨汁机榨成混合物；
- 将麦粉、糖、黄油等材料混合均匀；
- 将凤梨混合物和混合好的材料搅拌均匀；
- 将面团分成小块，揉成圆球状；
- 用叉子在酥皮上轻轻压出花纹；
- 放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟至金黄色。
口感风味
凤梨酥的口感酥脆，内馅软嫩，脆中带韧，一口咬下去，甜味十足。凤梨的芬芳香气在口中弥漫开来，回味无穷，是一道别有风味的美食。
总结
菠萝和凤梨虽然相似，但它们的风味是截然不同的。制作菠萝酥和凤梨酥都很简单，不需要花费太多时间和精力，而且这两道甜点都可以作为伴手礼或者家庭聚餐的甜品。如果你喜欢清新的口感，不妨尝试一下菠萝酥，如果偏爱浓郁的风味，那么凤梨酥则更加适合你。
