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桂花茶是一种非常受欢迎的传统花茶，它将新鲜桂花和茶叶混合在一起饮用，味道清香芬芳，深受茶友们的喜爱。尽管它的做法非常简单，但是它的味道却是相当讲究的，下面我们来分析一下背后的原因。
原材料要求高
桂花茶的味道主要取决于两种原材料，一个是茶叶，一个是桂花。其中茶叶的好坏直接决定了茶叶的清香和滋味，茶叶的品种、产区、汤色等都要求很高。而桂花的新鲜度、品质和产地也会影响茶的口感。由于桂花只在每年的9月下旬至10月初开放，因此采集时要求非常的严谨，只能选用新鲜嫩黄的花瓣，且需要挑去杂质。
做工要精细
桂花茶的制作并不复杂，但是需要做的十分的细致，其中一个很重要的工序是将桂花花瓣去掉花蒂和花粉。花蒂和花粉会影响茶叶的口感，并且还会影响人的嗅觉和味觉。因此，制作桂花茶时必须要花费大量的时间精力去清理桂花花瓣。
除了去掉花瓣的手工操作外，制作桂花茶还有一个非常关键的工序就是桂花的浸泡。桂花在常温下浸泡时间过长会导致香味散失，浸泡时间太短则是难以将香味充分释放出来。因此，制作桂花茶时需要严格控制桂花浸泡的时间，确保其达到最佳口感。
调配比例要适宜
桂花茶的味道也与茶和桂花的配比有关。将茶和桂花的配比调整到最佳情况，可以充分调和他们的口味，使其味道更加悠闲、高雅。但是，茶和桂花的配比是一个比较主观性的问题，由于每一位茶友的口味不同，所以调配比例还需要根据个人口味进行不同的调整。
总结
尽管制作桂花茶的方法相当简单，但是做好桂花茶却是需要一定的专业水准的。我们必须要注重每一个细节，保证每一次都能够做出美味的桂花茶。只有这样，我们才能将桂花的美味完全释放出来，享受到最纯正的桂花茶香。
