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槐树又称洋槐，是我国的常见落叶乔木。每年夏季，槐树开花，淡黄色的小花香气扑鼻，不仅是道美丽的风景线，同时还是一道美食。槐树花除了美食，其实还有很多营养价值，下面我们就来一起探秘槐树花的营养价值及其多种吃法。
槐树花的营养价值
槐树花所含的营养成分非常丰富，主要成分有甜菜碱、黄酮、挥发油、蛋白质、糖、维生素C、维生素E等。其中，甜菜碱有利尿、降压、降脂等功效；黄酮具有抗氧化、消炎、抑制肿瘤等作用；挥发油则有助于解酒、解毒等功效，因此，槐树花在中药上也有很重要的地位。
槐树花的多种吃法
槐树花是一道美味的可食用野菜，不仅可以提供丰富的营养成分，还有多种不同的口感和食用方法。
润肺清咽的槐花茶
很多人喜欢用槐花泡茶，槐花茶不仅具有明显的润肺清热的功效，同时对于清咽、养颜也有不错的效果。槐花茶制作也很简单，只需将适量的槐花放入茶壶中，注入沸水，等待几分钟即可。
美味的槐花糕
槐花糕是一道将槐花和糯米粉混合制成的美食，口感甜蜜柔软，非常受年轻人的欢迎。该食品制作方法也很简单，只需将槐花清洗干净，放入糯米粉中揉捏，然后蒸熟，再加上适量的蔬菜和调料，即可做成美味而健康的槐花糕。
鲜美的槐花饼
槐花饼也是一道经典的食品，由润面加适量槐花，和上鸡蛋清，搅拌均匀后，搓成小球，用刀片压扁，下油锅煎至两面金黄即可。槐花饼不仅口感独特，而且富含营养，是一道很受欢迎的小食品。
爽口的槐花沙拉
对于健康饮食的人来说，槐花沙拉也是一道不错的选择。只需用清水将槐花泡软，捞起来和蔬菜、水果一同搭配，加上适量的沙拉酱，就可以轻松制作一份营养丰富、清爽可口的槐花沙拉。
结语
槐树花是一道具有丰富营养和不同食用方式的野菜，它不仅可以满足我们的味蕾，同时也能带给我们健康和营养。在平时的生活中，我们可以根据自己的口感喜好，选择不同的制作方法，品尝槐树花的独特风味。
