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冰淇淋作为夏季的一大美食，一直备受大众的喜爱。在市场上，有各式各样的口味，但是，你是否曾尝试过冰淇淋与花卉的搭配呢？今天，我要介绍一款创意美味的手工冰淇淋——干槐花与蜜桃的搭配。
干槐花
首先介绍一下干槐花。干槐花，是指槐树开花后，将花朵摘下晾干而成的花卉。槐树是一种常见的路边树，其花朵开放时间短暂，但花香浓郁。干槐花使用方便，可用于泡茶、炖汤、烘培等。干槐花的味道清香怡人，有舒缓神经、滋润肺气、养颜美容的功效。
蜜桃
蜜桃是一种常见的水果，其果皮上有细细的绒毛，肉质中带着甜味和微酸味。蜜桃汁液充足、含有多种维生素和矿物质，被誉为水果中的“贵族”。
干槐花与蜜桃的搭配
接下来，介绍一下干槐花与蜜桃的搭配。干槐花的清香与蜜桃的甜味能够完美地融合在一起，既增加了冰淇淋的口感和香气，又能够让人感受到盎然的清新之感。特别是在夏季，花香与水果的味道相互交融，让人感到非常爽口和提神。
制作步骤
以下是干槐花与蜜桃冰淇淋的制作步骤。
材料
- 牛奶 200 ml
- 成分融合的黄油 50 g
- 糖 60 g
- 鸡蛋 4 个
- 干槐花 10 g
- 蜜桃 400 g
步骤
- 干槐花用温水泡发，待泡发后放入干净的锅中，加入1L清水，用小火煮沸，然后再用文火慢慢熬制约30分钟，将槐花味道充分释放出来。
- 把煮好的干槐花和水一起倒入宽口的玻璃罐中，等冷却后放入冰箱中冷藏24到36小时。
- 取出干槐花水，沥干槐花，将槐花水倒入锅中，加入糖和成分融合的黄油，慢火煮至糖融化和黄油融化，搅拌均匀。
- 取出4个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分别打散，蛋黄加入煮好的槐花水中，再加入牛奶搅拌均匀，再倒入鸡蛋白搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入冰淇淋机中，等待20至30分钟。
- 把蜜桃去核切成丁，和混合好的液体一起倒入冰淇淋机中，等待10分钟。
- 把冰淇淋倒入盒子中，冷藏3至4小时，完成。
总结
干槐花与蜜桃的搭配冰淇淋，既有干槐花的清新之感，又有蜜桃浓郁的口感，是一个非常值得尝试的夏季冰品。为了让你的冰淇淋口感和味道更加丰富，你还可以加入一些干果、巧克力等食材进行搭配。让我们一起享受这个令人愉悦的夏季美食吧！
