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槐树是一种常见的落叶乔木，常见于中国北方，具有很高的经济价值。在春季，槐树会开花，而在秋季则会结出槐米，槐花和槐米在营养成分、用途等方面有很大的不同，下面我们来了解一下它们之间的不同点。
外观特征
槐花是槐树的花朵，通常在春季3-4月份开放。一般情况下，槐花的颜色为白色或淡黄色，花瓣形状为蝶形。花朵有时也可以呈现出紫色或红色。槐树的花序大多较大，一般长度为30厘米以上，花期可持续10天左右。槐花的花香浓郁，有使人心情愉悦、神清气爽的功效。
槐米是槐树结出的果实，通常在秋季9-10月份成熟。槐米的形状为扁圆形，色泽为淡黄色或浅棕色。槐米的外壳较硬，内部有一层白色的果肉，其营养成分丰富。槐树结的果实数量一般较多，可以作为食用或是饲料。
营养成分
槐花的营养成分十分简单，主要成分为含有长链糖类和各种蛋白质成分。花朵的成分只能用来入药、泡茶或者用于食品加工。槐花的花色因黄酮类的存在而呈现出明显的黄色，还含有挥发性的芳香物质，可以用于精油的提取。
槐米的营养成分则可以用于食用。槐米中含有比较丰富的糖分，如蔗糖、果糖、葡萄糖等。同时也含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素。槐米也有助于降血压、清热解毒等功效，是一种比较常见的中药材。
用途
槐花作为食品原材料，多用于制作槐花茶或是槐花饼干。槐花还可以制成花制品、精油等。在保健方面，槐花具有清热解毒、降低血脂等作用。
槐米作为一种食物，则有多种用途。槐米可以用来制作食用油、糖果，也可以用来制造饲料、酿酒、烤制等。槐米能够熬成稠稠的粥，也可以拌着蔬菜作为营养素丰富的菜肴。槐米还可以用来提取高质量的淀粉，是一种比较常见的工业原材料。
结论
在了解槐花和槐米的不同点后，我们发现这两种营养素素有十分不同的营养成分和用途。槐花是一种与补肾、解毒、泻火等功效有关的中药材，槐米则是一种被广泛利用的食品原材料，拥有多种营养素和美食品味。
