吃洋槐花的禁忌大揭秘，还在盲目尝试？

洋槐花又称醉鱼花、臭椿花，是一种广泛分布在我国南方和西南各省的常见观赏和花卉植物。在春夏季节，很多人会将洋槐花采回家中加工制作成各种美食食用。然而，你是否知道吃洋槐花也有一些禁忌呢？下面，我们就来揭秘一下。

洋槐花具有浓郁的芳香味，被人们引入厨房后，又成为启发人们的香味佳肴。但是，有些人存在味觉异常，吃洋槐花后可能会引起味觉异常症状，如嗜盐症、味觉过敏等；严重的可能会导致味觉中枢神经功能障碍。

洋槐花在烹制食品时也会加入醋、盐、糖等佐料，如果孕妇、小孩、老年人过量食用，就有可能影响身体健康。主要原因是洋槐花中含有一定的毒素，会对身体造成一定负担，容易导致消化不良、下痢等不适。

采摘后的洋槐花有可能会附着一些细菌、脏物等，所以在食用之前应该彻底清洗。否则，不仅食用效果不好，甚至会给身体带来健康隐患，特别是对于孕妇和小孩更是要严格把关。

洋槐花具有清热解毒、养颜美容等功效，但是，在食用时要适量控制。因为洋槐花性寒凉，过量食用可能会导致腹痛、腹泻等不适症状。同时，由于洋槐花中含有子房部分高达20%左右的毒性物质——氢氰酸酯，过量食用容易引起中毒。

洋槐花在采摘后很容易氧化变质，所以食用时一定要挑选新鲜的洋槐花。新鲜的洋槐花味道芬香，口感清香，营养成分也更加丰富，能更好地为身体提供营养。

总之，吃洋槐花这种食材也是有禁忌和注意事项的。因此，在食用时应该适量控制，对于不适人群要谨慎食用，不要盲目跟风。在烹制食品时要做好食品加工的卫生，确保身体健康。