益母草,野菊和艾蒿长得太像了,你分得清吗?

艾叶的亲戚特别多,这3种植物的嫩叶非常相似,大家千万别采错了

春天是吃野菜的季节,在众多野菜当中,艾叶可列为上品之属,自古以来就是一种养生佳品,在民间也是最受欢迎的,其喜爱程度大家有目共睹。

艾叶很多人都喜欢吃,但是艾叶的亲戚特别多,有些野生植物的嫩叶看上去与艾叶非常相似,很多人会分辨不清楚,下面我们一起来认识一下。

1、益母草

艾叶的亲戚特别多,这3种植物的嫩叶非常相似,大家千万别采错了

益母草是农村田边常见的一种野草,它的叶子表面与艾叶相似,因此有“益母艾”的别名。不过,它的背面没有艾叶的背面那么白,它的根茎是四方形的,而且味道也不一样,闻起来有一种苦草味,而艾叶却有一种清香味,两种完全不一样的味道。

益母草的嫩叶也可做野菜食用,常与鸡蛋一起煮食,吃起来有一种淡淡的苦味,但是苦度适中,其不仅营养丰富,同时药用价值也很高,是一种药用两用的佳品,也是女性的天然妇科良药。

2、野菊

艾叶的亲戚特别多,这3种植物的嫩叶非常相似,大家千万别采错了

野菊是路边常见的一种植物,它开着黄色的小花,它就是大名鼎鼎的野菊花,常有人采摘晒干泡茶喝,具有一定的保健功效,尤其是清热解毒的效果特别好。

很多人不知道,路边菊的嫩叶也能做野菜食用,而且看上去与艾叶相似,它的的叶子也是五尖的,背面也有绒毛,只不过没有艾叶的绒毛那么白,仔细看还是能分辨出来的。

3、艾蒿

艾叶的亲戚特别多,这3种植物的嫩叶非常相似,大家千万别采错了

在众多植物中,艾蒿与艾叶两种叶子最为相似,不过艾蒿的叶子相比艾叶要相对细一些,它的背面也有白色的绒毛,其实它最大的区别就是杆子是紫色的,而艾叶的杆子却是白色的。

艾蒿用来做青团是一绝,它是民间百姓非常喜爱吃的一种美味佳肴,美味又营养,具有一定的保健功效,全家老少都喜欢吃。

艾蒿、路边菊、益母草都是农村常见的的野生植物,它们的嫩叶不仅与艾叶长得非常相似,而且都可做野菜食用,同时均可入药,都有它们自身的价值。

各位朋友,你们喜欢吃艾叶吗?如果在野外发现这些植物,这些植物的嫩叶都是艾叶的亲戚,跟艾叶长得特别像,大家千万别采错了。

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