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仙人掌，是一种生长在干旱地区的植物，它的身材矮小、外表古怪，在荒漠里生存却十分顽强。它的果实，又是令人喜爱又充满争议的存在。
仙人掌果实介绍
外观
仙人掌的果实长得非常小巧玲珑，通常只有几毫米或者几厘米大小。颜色和形状各不相同，有的是红色或橙色的球形，有的是紫色或绿色的椭圆形，甚至有些长得像鲸鱼或蝴蝶。
味道和口感
仙人掌果实的口感清爽而且微甜，有人形容它有类似于葡萄柚或凤梨的味道。果肉多汁但不含多少纤维质地独特，可以生吃或制成饮料、果酱、糖果等。
营养价值
仙人掌果实里含有45种以上的必需氨基酸、多种矿物质以及维生素C、维生素B1等多种维生素，是非常营养丰富的水果之一。
仙人掌果实的福
滋补作用
仙人掌果实可帮助人体分解脂肪，促进人体新陈代谢，增强人体的免疫力及抗氧化能力，还有助于肝脏的排毒。因此，仙人掌果实被誉为“滋阴补阳”的天然药食同源食品。
缓解糖尿病
由于仙人掌果实中含有醣类物质，能够降低血糖和胆固醇，因此可以缓解糖尿病患者的症状。
防癌作用
仙人掌果实内含有多种生物碱，调节人体神经、内分泌系统，同时还有抑制癌细胞生长的作用。
仙人掌果实的祸
皮肤反应
仙人掌果实通常都带刺或有刺状物分布在表面，若不小心被刺伤，则会引起轻微的皮肤瘙痒、发红甚至出现丘疹等反应。
消化系统反应
如果过量食用或未经处理的仙人掌果实，则会引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对胃肠道有一定的刺激作用。
如何正确食用仙人掌果实
- 食用前需要去刺、去皮，切成片或者块状，并先泡在水中，用手将其摩擦干净，再用流水冲洗干净即可。
- 食用量不宜过量，一天吃一两次最好，量以不超过100g为佳。
- 不宜空腹食用，最好作为餐后水果或饮料。
总结
虽然仙人掌果实体积很小，但是它却拥有许多营养和健康价值。选用正确的方法来食用仙人掌果实，对于增强身体的免疫力、防癌、调节血糖等都有好处。但是在食用的过程中也需要注意皮肤瘙痒和消化系统反应的问题。总体而言，仙人掌果实是一种非常有价值的水果，也是一道蕴含了健康和美味的特色美食。
