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基本介绍
八角金盘（学名：Pilea peperomioides），又称丰年草、钱串草，是草本植物中的一种常见品种。母本地区为中国东北地区，是我国传统的观赏植物之一。八角金盘的叶形似钱串而得名，枝蔓状生长，叶翠绿色，厚实光亮，在室内环境下比较容易生长和养护，成为了很受欢迎的观赏、盆栽植物之一。
生长特点
八角金盘是一种耐阴耐旱、适应性强的草本植物，通常生长在林木下、山沟谷等缓坡阴湿环境下，喜欢温度14℃-26℃之间的半荫环境，对土壤要求较高，不能盆内积水，最好选用排水性好、肥沃、透气的土质，以保证其健康生长，防止病菌繁殖。
八角金盘的种植采用扦插繁殖的方法，选择多蔓的小苗或颗粒状侧枝分蘖扦插，每年春季和秋季更换土壤，避免缺肥、缺水的情况出现。
食用价值
除了观赏价值，八角金盘还有较高的食用价值，富含丰富的维生素C、钙、铁、蛋白质、纤维素等多种营养物质，味道清香爽口，用途广泛。
叶片食用
八角金盘的叶片可以直接生食，也可以用来烤肉、凉拌等场合，风味独特。尤其是在炒菜和火锅时，将八角金盘炒或煮熟后，能够有效地增加食品的口感和色泽，更具有美食意义。
茎叶煲汤
将八角金盘的茎叶煲汤，可有效地补血养颜、调节肠胃的健康状况，具有很好的保健作用。煲汤时，可以添加少许其他配料，如鸽蛋、瘦肉、冬瓜等，这样可以更好地提高营养价值。
价值总结
如此富于营养的八角金盘，在观赏之外，其食用价值也不容小觑。自然、健康、无添加的八角金盘可以为大家带来不一样的饮食体验，也是人们需要追求美食与健康的重要方面。
