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万寿菊是一种广泛种植在全世界的花卉，它的花色鲜艳，非常受人们的喜爱。除了美丽外，它还具有抗氧化作用，下面我们就来详细了解一下。
抗氧化作用是什么？
在日常生活中，我们摄入的食品和空气中都含有氧自由基，而氧自由基则会对我们的健康产生负面影响。而这些负面影响可以通过抗氧化物质来进行缓解或者中和。研究表明，如茶多酚、花青素、类胡萝卜素等一系列生物活性物质都具有较好的抗氧化作用。
万寿菊的抗氧化作用
近年来，研究人员发现万寿菊中也存在一系列的多酚类和黄酮类等天然物质，这些物质具有很好的抗氧化作用。研究表明，万寿菊中的黄酮类物质可以通过一系列抗氧化的机制来中和氧自由基，减轻对人体细胞的伤害。此外，万寿菊还可以促进细胞代谢、改善肝脏功能等，从而提高了人体免疫力和抗氧化能力。
如何食用万寿菊？
除了欣赏万寿菊的美丽外，我们还可以通过各种方式来摄入万寿菊中的活性物质。目前，市场上已经出现了一些以万寿菊为主要原料的保健品，这些保健品可以提供给我们更方便的摄入途径。此外，我们还可以通过食用含有万寿菊的食品来获取所需的黄酮类物质。例如，将鲜花泡茶、加入到沙拉或者水果中等等，这些方法都可以将万寿菊的花瓣中的生物活性成分最大化的吸收和利用。
注意事项
万寿菊虽然具有很好的抗氧化活性，但并不适合所有人群。例如，儿童、孕妇、哺乳期妇女和特殊病患者都需要遵循专业医生的建议才能食用。此外，即便是健康人也应该注意适量食用，过量食用有可能会影响身体健康。
结论
总之，万寿菊是一种具有很好的抗氧化作用的植物，我们可以通过饮食或者保健品来获取其中的抗氧化物质，这有助于提高我们的身体免疫能力和促进身体健康。但是我们还需要注意万寿菊的食用适用人群和注意事项，保证我们的身体健康。
