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金线莲是一种美丽的花卉植物，不仅可以作为观赏植物，还有很多美食做法。今天，我们就来盘点一下金线莲的美食做法，让你吃出不一样的健康之美。
什么是金线莲
金线莲是一种生长在水中的多年生草本植物，属于香蒲科植物。其主要生长在我国南方省份，如广东、福建、广西等地。金线莲常见于淡水湖泊和河流中，具有美丽的花朵和草叶。
而金线莲的中药功效，早在唐代就已有记载，主要是清热解毒，润肺止咳，凉血解毒等作用。
金线莲的营养价值
金线莲并不是什么普通的草本植物，它的营养价值也是相当高的。据研究，金线莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为我们的身体提供充分的营养。
而且，金线莲还含有一种叫做“水飞蓟素”的特殊成分，可以抑制肝癌细胞的生长和繁殖。因此，金线莲的食用对我们的健康有着不可估量的价值。
金线莲的美食做法
- 金线莲茶
金线莲茶是最常见的金线莲食用方式之一。将金线莲花瓣晒干后泡茶，可以起到清热解毒，润肺止咳的功效。同时，金线莲茶还具有一定的美容养颜效果。
- 金线莲蛋
将鸡蛋煮熟后，将金线莲花瓣、糖和水放入锅中煮沸，然后将煮沸后的液体浸泡鸡蛋，可获得具有一定清热解毒功效的金线莲蛋。金线莲蛋不仅味道鲜美，而且还可以起到美容养颜的作用。
- 金线莲丸子
将莲子磨成细粉，加入少量面粉、鸡蛋以及金线莲花瓣，调成糊状后制成丸子，再用开水煮熟即可。金线莲丸子口感细腻，营养丰富。
- 金线莲汁
将鲜金线莲花瓣、冰糖、清水一起放入榨汁机中榨成汁液，再加入少许柠檬汁即可。金线莲汁可以起到美容养颜，清热解毒的作用。
- 金线莲糖水
将鲜金线莲花瓣加入水中煮沸，然后加入冰糖搅拌均匀即可。金线莲糖水味道香甜可口，可以清热解毒，润肺止咳。
结语
以上就是金线莲的几种美食做法，希望对大家有所启发。金线莲食用虽好，但也需要注意适量食用。如果您还没有尝试过金线莲的美食，不妨尝试一下，或许会发现不一样的健康之美。
