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桂花作为南方的名花，在江南地区生长得十分旺盛，被喻为江南之象征。而桂花的文化背景，也正是生活在江南、传递着江南文化和人文精神。
桂花在诗词歌赋中的地位
桂花是古代文人墨客的常见题材之一。唐代诗人白居易《赋得古原草送别》中便有“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”的名句，其中的“梨花开”即指的是桂花开放的场景。这说明桂花在文学创作中具有很高的地位。
桂花与传统饮食文化
桂花不仅可以用来观赏，也能用于饮食制作中。江南地区有许多桂花美食，比如桂花糖、桂花蜜、桂花鸽蛋等。其中以桂花糖最为广为人知。桂花糖是以桂花花瓣为主料，糖、麦芽糖、粘稠液等为辅料制成的一种薄荷味糖果。它不仅鲜香可口，而且能够缓解咳嗽、降低血压等功效。
桂花在民俗信仰中的地位
在民间信仰中，桂花也具有神秘的意义。江南一些地方的民间风俗中，人们会将桂花瓣撒入沐浴水中，以祛除厄运与晦气。同时，桂花的香气也可以驱瘟祛邪。在传统的祭祖活动中，人们也会将桂花瓣单独供奉于神位之前，以示敬意。
桂花与江南文化
江南地区虽然以水乡之美著称，但桂花却是其中不可忽略的一部分。桂花芬芳扑鼻、甜美可口的味道，是江南文化中的一道风景线。而且桂花繁花似锦的景象，也是江南人对生活的彩色表达。此外，桂花在南方的耐寒能力和生命力旺盛，也显示了江南人的生命力与自强精神，实为江南文化的一部分。
总的来说，桂花作为南方的名花，已经不仅仅是一种美丽的存在，而是一种文化的传承。桂花在诗词歌赋中的地位、在传统饮食文化中的地位、在民俗信仰中的地位，以及与江南文化之间的紧密联系，这些都是人们了解江南文化、了解桂花背后文化的良好途径。
