马上就到荔枝成熟季节了，喜欢吃荔枝的人一定非常关心荔枝在什么时候成熟，那么荔枝在几月份成熟呢？这就要先从荔枝的品种说起。
荔枝的品种有很多，大致可以分为早熟、中熟、晚熟三个范围。无论什么品种荔枝，开花到果子成熟都需要70天，也就是两个月以后成熟。
早熟品种三月红，一般是2月份中旬开花，四月底成熟，气候变化可能提前或者推迟开花，这就影响到成熟的时间。
中熟品种妃子笑为主，大概3月初开花，5月中旬成熟，一些专业人员用药处理可以提前开花早上市就有好价钱。特别是超市常见的就是妃子笑销售。
晚熟品种比较多，像鸡嘴荔枝，桂味荔枝，糯米糍荔枝这些有代表性的品种都是都是三月下旬至四月上旬开花，成熟在6月中旬到7月上旬。或早或迟成熟跟气候与人工干预有差异。此外在福建的状元红最晚熟，一般8月份才能吃。
荔枝成熟季节一般在6~7月。荔枝花期3～4月，果5～8月成熟，正好是夏季果实成熟前的20天，果肉已有些甜味。在成熟过程中果实逐渐增大，果皮逐渐变薄，颜色由浅红逐渐变深红。龟裂片逐渐变平坦，果肉逐渐变甜.
荔枝属 亚热带 果树，性喜温暖。 常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。叶连柄长10-25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或 革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6-15厘米，宽2-4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7-8毫米。
花序顶生，阔大，多分枝， 花梗纤细，长2-4毫米，有时粗而短；萼被金黄色短绒毛；雄蕊6-7，有时8，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形，长2-3.5厘米，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
荔枝是 雌雄同株异花的树种，雌 花和雄花着生在同一 花穗上，开花顺序因花穗着生部位和性别有差异，一般是两小穗之间的单花先开，其次是每小穗的中央花，最后是两侧小花，这些先开的花以雄花居多。
荔枝花没有花瓣， 雄花开放时先 花蕾顶端纵裂，由花蕾开裂至花丝露出约4～5天，再过2～3天达盛花期，盛花期 花药开裂；散发花粉，再经2天完全凋萎。雌花未开放时柱头已突出外面，渐由暗绿转为白色，经4～5天，子房和花柱伸长，再经4～5天后，柱头开裂分丫，分泌粘液即为雌花盛开期，是接受花粉的最适时机，2～3天后柱头由白色变为黄褐色、枯萎，则为谢花期。
