好好的百香果，果面突然就皱了！到底怎么回事？多半是这4个原因

“第一次在家里天台上种百香果，当开花结果的时候，很开心也有成就感，可这几天就发现果实皱果了，这是怎么了？该怎么办？”

在一些水果论坛上经常会看到关于百香果皱果的问题，发现果农朋友对于果园中、阳台上百香果出现的皱果现象大多是一知半解。今天想借着这个机会，和大家好好聊聊百香果出现皱果的几大原因。

自然成熟

在百香果采收后自然成熟的过程中，随着果实成熟度的加深，百香果会进入到不同的成熟阶段，果面一步步皱缩，这也是市面上出现皱果的主要原因。我们可以看到下面这张图，刚采摘下的果子一般着色、口感都不太充分，通常放几天果子着色就完美了。再过几天果实又会进入第二阶段、第三阶段，虽然果实越来越皱，但果肉口感越来越好，达到一定程度切开就能品尝到美味的百香果啦。

不过，如果是在百香果还没成熟采摘下来前就出现了皱果现象，就需要排查多方面原因了，主要包括极端气候、营养不足、病虫危害等方面，接下来我们逐一给大家讲解。

极端气候

百香果虽然属于热带、亚热带水果，但也是有耐受温度极限值的。通常在百香果的花苞期和开花期，果园温度应尽量控制在30℃以下，在其他时期则尽量控制果园温度不超过35℃，否则果实容易失水过多导致缺水，影响后期座果率以及果实的膨大。说到这有些果农朋友可能有疑惑了，夏季气温就这么高，我们可以通过什么方式去把控呢？如果是遇上持续高温干燥的天气，建议大家在每天上午十点前，对叶面进行喷水降温、增湿补水，防止果实失水过多出现皱果。有条件的话，还可以在棚顶安装喷淋设备或是通过搭建遮阴棚给果园降温。

高温缺水会引起百香果皱果，低温同样也会对百香果造成一定影响。特别是在天气忽冷忽热时，百香果的生理代谢机制没能及时对快速变化的气候做出反应时，同样会导致百香果皱果现象的发生，这个时候就需要大家留心观察、及时采取相关措施了。

营养不足

营养不足同样会导致百香果出现皱果现象，这里主要包括两个方面的原因，一个是根系受阻，营养物质无法从根系运输到树体；还有一个是树体氮元素过量，缺乏硼、锌、镁等中微量元素，造成树体养分的失衡、花器发育不健全等。

针对这两个方面的原因，首先建议大家在适当的时机施足基肥。不光要施好大量元素、中微量元素等复合肥，针对根系受损的果树，必须施足有机肥、生物有机肥，给作物提供养分的同时改良土壤，促进根系的恢复。其次，在果园其他需肥阶段科学进行追肥！苗期以氮肥为主，促进作物快速生长；上棚后不宜偏施氮肥、磷肥，则以钾、镁两个元素肥为主；花苞期注意喷施含有锌、硼、镁等多元素叶面肥，可以适当加上磷酸二氢钾和糖醇硼，促进花器的健壮和输导组织的畅通，从而减少皱果的发生。

病虫危害

蓟马作为百香果种植中最让人头痛的害虫之一，基本上从百香果还是小树的时候就开始作乱了。蓟马的若虫、成虫会在吸食枝梢幼嫩组织的汁液，造成叶片的卷曲和皱缩。到了晚上，蓟马还会在准备开花的花蕾里面活动，花器受害就会严重影响座果率，或者是出现各种畸形果、落果。受到危害的果实会在表现出现很多斑点，皱纹，对于百香果的商品价值来说是非常不利的！因此一旦发现就要及时防治，这里建议大家将70%吡虫啉300到4500倍、26%氯氟氰啶虫脒750-1500倍、15%溴氰噻虫啉1000-2000倍这几种药剂采用叶喷的方式轮换使用，可以起到很好的防治效果。

除了蓟马以外，果实蝇的危害也是不容小觑的，作为果园中难防的害虫之一常常让很多果农朋友闻风丧胆。果实蝇的雌虫通常会产卵于百香果果实内，产卵后果皮表面渐渐隆起，等到卵孵化成幼虫后就在果实里面取食果肉，破坏组织，导致受害果实的皱缩、腐烂。在防治上通常我们建议在前期使用阿维菌素、啶虫脒、高效氟氯氰菊酯进行地面灭杀，得到了后期再结合粘虫板、诱杀瓶、诱杀球等物理防治的方法进行诱杀。

受疫病感染的百香果在发病时果实和叶片都会出现皱缩，看起来就像被开水烫过一样。针对百香果疫病，在预防上通常我们建议每隔15天左右喷施一次“70%代森锰锌或者唑醚代森联”；在防治上则推荐大家采用叶喷的方式施用烯酰吗啉2000-2500倍，或者甲霜锰锌800倍、烯酰吡唑醚菌酯1000-1500倍，效果都是非常不错的。

受病毒病感染的百香果在发病时叶片皱缩不能打开，出现大量黄斑呈花叶状；果实则皱缩发硬，表面凹凸不平呈畸形果。不仅影响果实商品性，还会造成大量落果。因为百香果病毒病目前来说可防不可治，建议大家从病毒病来源的两方面着手。首先，选择健康、无病毒的苗木；其次注意防治蚜虫、蓟马等传毒害虫，如果发现可以使用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素进行灭杀。另外，如果发现果园中有受病毒病感染的植株，且当下无法进行拔除的情况下，建议大家使用香菇多糖、氨基寡碳素等增强树体的抗病能力。