说到莲藕，大家第一反应就是那脏脏的泥土，但是洗干净之后的莲藕，白白嫩嫩，又香又脆，做成一道道的美食更是让人垂涎三尺；尤其一到秋冬，莲藕是全国各地大都会选择的一种蔬菜；不仅可以直接生食，也可以熬汤炖煮；吃法多样，营养也十分丰富；
莲藕，是属莲科植物的根茎；在我国南方地区，特有的湖泊淡水自然资源，使得莲藕形成了独具特色的地方优质特色产区。那么莲藕好吃，且又营养丰富，但说到哪里产的莲藕最好吃？建议大家认准这6个产地，看看有你的家乡吗？
1、湖北洪湖莲藕
“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”；洪湖莲藕不仅远近闻名，而且最主要的不同就在于洪湖莲藕还赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，俗称“沔城藕”，旧时沔阳（原洪湖市与仙桃市）城莲藕闻名天下，沔阳城莲藕以洪湖莲藕最为甜美。
洪湖属于湿地地区，不仅土壤肥沃，质地细腻柔软，并且土壤成土母质为河流冲积物和湖泊沉积物，非常有利于莲藕生长；因此种出的莲藕细长，并且质地饱满，淀粉含量丰富，口感粉糯，煮汤易烂十分鲜甜。
2、湖北汉川莲藕
众所周知，湖北盛产莲藕，而除了洪湖莲藕远近闻名之外，湖北汉川莲藕也是榜上有名；并且同样也是中国国家地理标志产品。而这也是进一步大大地提高汉川莲藕的经济价值和社会价值。
汉川市位于汉江下游，素有”江汉明珠”和”鱼米之乡”的美誉；这里不仅水域面积广阔典型的亚热带季风气候为莲藕生长提供了充足的光照、丰沛的雨水和丰富的热量；得天独厚的自然环境，非常有利于莲藕的生长，这也使得汉川莲藕不仅粗壮肥大，肉质松脆；而且藕香浓郁，粉糯甜脆。
3、江苏金湖莲藕
江苏省金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉；金湖荷藕种藕历史悠久，并且金湖县除了莲藕远近闻名之外，金湖县全境内还形成集荷藕生产、旅游观光、休闲度假为一体的万亩荷花荡风景区。
金湖县坐拥白马湖、高邮湖、宝应湖，淮河入江水道穿境而过，丰富的水面资源和水产资源形成了金湖独有的水乡特色，素有“荷文化之乡”之称；金湖荷藕最大的特点就是藕节短、藕身粗表皮光滑，体白个大，肉质肥厚而白嫩；清脆香甜；优质的莲藕品质不仅深受众人喜爱，甚至还畅销日本和韩国等各地。
4、八湖莲藕
八湖莲藕，属于山东省临沂市河东区特产，也是全国农产品地理标志；八湖莲藕不仅种植历史悠久，并且八湖莲藕种植已成为八湖镇的农业特色和主导产业，是当地农业增效、农民增收的重要渠道。
河东区属于暖温带季风区半湿润大陆性气侯，不仅光照充足，雨量充沛；并且气候适宜，四季分明。得天独厚的自然环境也使得八湖莲藕，藕节肥大且长，不仅口感好营养丰富，并且藕质口感酥脆，细嫩无渣，品尝中甜脆有粘感；
5、江苏宝应荷藕
江苏宝应荷藕宝应县，地处江苏省中部；属下河腹地，气候土壤皆处于南北交替之间，非常有利于莲藕的生长；宝应荷藕不仅是中国国家地理标志产品。并且在明代就奉为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴”国菜”之列；
宝应荷藕除了长得又白、又大、又脆、又嫩、又甜之外；而且个个色泽鲜艳，表皮光滑；品质十分优秀；宝应荷藕以红莲为主，并且悠久的种植历史使宝应形成了以顶尖”红芽”为特征的三大独特品种；并且不同季节采收的荷藕品质风味也大不相同；有的清甜爽脆，有的粉糯；
6、河北磁州白莲藕
磁州白莲藕，是河北省邯郸市磁县特产；也是小编的家乡之地；”北有白洋淀莲，南有古磁州藕”；磁州种植莲藕历史悠久，并且据史料《磁州志》记载：三国时，磁州白莲藕就被列入贡品，进贡朝廷；并且现如今磁州白莲藕也是全国农产品地理标志。
河北磁州属于是温带大陆季风气候，不仅光照充足，并且地势低洼，土层深厚肥沃，表层质地多是中壤和重壤，非常适宜栽培莲藕，并且磁州也是河北省的“莲藕之乡”；磁州得天独厚的自然环境，使得产出的莲藕不仅肉质厚重脆嫩，并且个个都是洁白如玉，甘甜清脆；
