大樱桃里的白色虫子可能是果蝇的幼虫,对人体没有伤害。果蝇,作为为害大樱桃果实的一种重要蛀果类害虫,其为害程度逐年加重,果蝇属双翅目(Diptera)果蝇科(Drosophilidae)昆虫。果蝇幼虫似蛆,在果实中蛀食,果面上有针尖大小的蛀孔,凹陷,果实腐败,完全丧失商品价值。消费者看到白色蠕动的幼虫感到特别不适,严重影响销售。危害大樱桃的果蝇品种主要有黑腹果蝇、铃木氏果蝇和海德氏果蝇等。多数种类以腐烂的果实为食物。
樱桃是很多人吃的的水果之一,樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可以防治缺铁性贫血,还可以增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃的功效, 经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑的作用。但是溃疡症状者、上火者慎用;糖尿病人禁用。
樱桃从开花到成熟只需40多天,对温度、湿度要求都较高,而且大部分樱桃品种抗虫性较好,生长过程一般不使用农药,只有当采收完毕后,为了保护树叶,才开始喷药,因此樱桃是一种比较安全的水果。没有农药的侵扰,大樱桃的果香便吸引来一批昆虫届的吃货——果蝇!准确的说,应该是“樱桃果蝇果蝇寄生在植物果实里,只在水果上活动,幼虫从出生到成长,都在无污染环境中。因此,这种虫子对人体是没有害处的,哪怕这些幼虫被人们吃到肚子里,进入人体后不会成为寄生虫,而是被胃酸杀死直接消化掉,变成蛋白质被人体消化吸收,有益健康。果蝇的活动产卵在6月中旬以后。也就是说,此前的樱桃一般没有所谓的虫子。因为果蝇还没有产卵。我们见到的所谓“蛆虫”,其实它是樱桃果蝇的卵产在樱桃内孵化出来的幼虫,并不是耸人听闻的蛆。
果蝇的幼虫不同于我们平常印象中的“蛆虫”,它和苍蝇比较接近,但不是苍蝇,它是一种以成熟的水果为生的蝇类,在各种成熟的水果上都有可能出现。果蝇对农药十分敏感,能在樱桃里看到果蝇,恰恰说明樱桃是安全的。之所以近年来樱桃长虫子被提及得更频繁一些,与无农药种植导致虫子增多有关。
事实上,除了樱桃,西瓜、葡萄等含糖量高的水果,以及杨梅、蓝莓、草莓等水果,都是果蝇产卵的最爱,这是一种正常现象。
若担心有虫子,把樱桃浸在淘米水及淡盐水中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在樱桃表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物,用冷水冲洗一遍樱桃即可正常食用。