竹芋是一种种类繁多、颜色丰富的植物，部分种类的根茎可以食用，味道类似莲藕和芋头。食用竹芋的根茎较大，且含有丰富的淀粉，可以多种方式烹饪。竹芋喜欢阴凉湿润的环境，需要肥沃透气的土壤和充足的水分。施肥是决定竹芋根茎粗细的关键，春天施足肥料，秋天时根茎就可以挖出来食用。
竹芋种类繁多，叶片颜色丰富多彩，你知道它的根茎也是可以食用的吗？
竹芋的种类和颜色各异，红、紫、绿色等等。像彩虹竹芋这类主要是观赏用的，它的根茎并不适合食用，原因可能是太小，没有什么可食用的部分。但今天我们要介绍的是一种既可以观赏，又可以食用根茎的竹芋。 竹芋的根茎像莲藕和芋头一样，可以食用。根茎越大，可食用的部分就越多。竹芋原产于热带地区，在我国主要分布在广东、广西、云南和福建等气候温和的省份。不同地区的竹芋，其根茎大小也会有所不同。 可食用的竹芋在植株外观和根茎上与观赏竹芋有很大的区别，普通竹芋的叶子颜色比较单一，基本上都是绿色。根茎比观赏竹芋的要大很多。竹芋的根茎有点像竹笋，外面那一层黄色的皮是外衣，不能吃，剥开外衣后露出的白色部分才是可以食用的。竹芋含有丰富的淀粉，可以蒸煮、红烧或做成糕点，使用方法多样。 无论是否可以食用，竹芋都是很好的观赏植物，下面我们就来介绍一下竹芋的种植技巧。 光照 竹芋喜欢生活在阴凉、湿润的环境中，对温度有一定的要求。太冷会冻伤，太热会烧伤叶子。如果是种在花盆里的竹芋，一定要放在阴凉通风的阳台上或门口，不能暴晒。种在院子里的竹芋适应能力更强一些。在太热的天气时，在竹芋四周喷洒一些水，可以降低周围的温度。 土壤和水分 观察野外的竹芋，周围的土壤一定是松软、透气的，大多是周围腐烂的树叶和土壤混合而成的。这说明花盆里的土壤要既肥沃又需要透气。每次浇水要保证浇透，花盆最好有排水孔，否则水会积在盆底，可能会导致根部腐烂。 施肥 土壤中的营养是决定竹芋根茎粗细的关键因素。野生的竹芋因为环境中的落叶或动物粪便已经提供了足够的有机肥。如果是人工种植，则需要及时补充肥料。有机肥是最好的，与野生环境更接近，而且比较温和不刺激。春天施足肥料，到秋天时根茎就可以挖出来，个头足，味道好。
听了这些介绍，你是不是也想种一株竹芋了呢？
