大蒜种植中独头蒜的形成主要是由于植株营养不足，不能进行鳞芽分化。影响因素包括种瓣过小，土壤肥力不足，种植密度过大，肥水不足等。播种期不当也是造成独头蒜的主要原因，春播大蒜应早播，秋播大蒜在日均温降到20-22℃时播种。避免这些因素可以种出好的大蒜，但有些人喜欢吃独头蒜，可以在家里适当调整种植条件。
现在看起来，大家都喜欢种植大蒜，无论是在前院，后院，田地，还是家庭阳台。蒜苗很容易看起来绿油油的，放在家里也非常美观。但是，大蒜长苗容易，长蒜头怎么那么难呢？要么长成独头蒜，要么根本就不长蒜头，这是怎么回事呢？
独头蒜的形成条件是什么呢？大蒜的鳞茎就是蒜头，蒜瓣就是鳞茎上的鳞芽。大蒜植株需要足够的营养供应鳞芽分化，否则就容易形成独头蒜。这就是说，独头蒜的形成主要是由于植株营养不足，不能进行鳞芽分化。任何导致植株营养不足的原因都可能导致大蒜形成独头蒜。另外，蒜头形成需要相对较高的温度（15-20℃）和较长的日照时间。盆栽大蒜主要是由于种植过密，容易形成独头蒜。
那么，导致独头蒜的原因是什么呢？
- 植株营养不足，例如种瓣过小，土壤肥力不足，种植密度过大，管理中肥水不足等，都会导致大蒜生长过程中营养状况变差，这种情况下独头蒜产生的几率在50%左右。
- 播种期不当，种植大蒜是有严格播种期的，播种期不当是造成独头蒜的主要原因。我们分春播大蒜和秋播大蒜两种情况来看播种期应该是怎样的。
春播大蒜应早播，当土壤解冻，日均气温达到3-6℃时进行播种。如果播种过晚，生长点不能通过春化，就容易形成独头蒜。
秋播大蒜在日均温降到20-22℃时就可以播种了。如果播种过晚，大蒜就不能经过花芽分化所需的低温，就处在温暖和长日照的条件下，这样大蒜就只能分瓣，不能形成蒜薹。如果大蒜的同化物质又比较少的话，那它就既不能形成蒜薹也不能形成蒜瓣。
所以说，独头蒜形成的原因还是挺多的，避免了这些应该就能种出很好的大蒜。可是反过来说，有人还是挺喜欢吃独头蒜的，市场上买比较贵，大家可以在家里种一些，让大蒜长得弱点，种的稍微晚点，长出的独头蒜就足够吃了。
