桔梗花（Platycodon grandiflorus）是一种多年生草本植物，每年6至9月开花，花朵颜色多样，花蕾形状独特。原产于中国，适应性强，南北皆可种植。养护时要注意适当遮阴，保持良好的排水性，补充水分和肥料，及时剪掉败花。此外，桔梗花的根可食用，常用于腌制。
桔梗花（Platycodon grandiflorus）每年的6~9月份绽放，多根茎从单根茎生出，花朵出现在植株顶端。花蕾像气球，故有“气球花”之称。这种多年生草本植物通常长到30~60厘米高，也有很多矮化后的园艺品种，适合作为盆栽植物，南北地区皆可种植。
每年夏秋季节，桔梗花能开出蓝色、紫色、粉色或白色的花朵，特别之处在于花蕾，未开放前就像一个气球。很多人会说桔梗花有5片花瓣，实际上那是花冠（一朵花所有花瓣的总称），花瓣是单独一片片的，而它的花瓣则是连在一起的，只能算是花冠的裂片。桔梗花与风铃草形态相似，两者实际上有亲戚关系（都是桔梗科的）。
原产于中国的桔梗花（主要分布在中国、日本和朝鲜半岛），通常生长在山区田野里，野外的桔梗花能长到90多厘米高，根部会长得特别粗壮，折断会流出白色的汁液，叶子末端比较窄，叶子边缘有锯齿。
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花朵授粉的特点
- 桔梗花花冠里有一根长的花柱（雌蕊），四周有棕色的雄蕊。雄蕊先成熟，枯萎后，花柱呈现星状。雄蕊枯萎后，花柱才开放授粉，避免自花授粉，有助于结种。
如果你想种桔梗花，建议购买块根，而非种子播种，这样避免买到假种子，栽种块茎会更简单，更容易开花。
小贴士：
- 桔梗花的根可食用，在东北等地经常用来腌制，做成凉拌咸菜（俗名：狗宝）。
桔梗花适合在南北地区栽种，耐寒耐热，南方可盆栽（夏季高温的两广地区，下午应适当遮阴），北方可地栽，耐寒能力强，零下20~30多度环境也能正常过冬，地面部分会枯萎，春暖后再生长。
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养护注意事项：
- 夏天温度超过40度，需适当遮阴，可养在阳光充足的位置，也可半阴处，切勿过度遮阴，否则开花量会减少。
- 土壤要保证排水性良好，保水能力不需太强，植株生长健壮后，根系粗壮，不需经常照顾。
- 盛花期要注意补充水分，特别是盆栽，避免土壤长期干旱，否则花朵会蔫。
- 开花期间每隔7~10天补充一次磷酸二氢钾，保证开花不慢，开花后补充磷钾肥，使根茎长得更粗壮。
- 花朵败后要及时剪掉残花，避免种子形成，有利于其它花朵更好地开放。
