春天是品尝鲜花的最佳时期，其中包括桃花、玉兰花、玫瑰花、茉莉花、樱花和梅花，它们不仅美味，而且具有各种健康益处，如养颜活血、祛风散寒、理气解郁、清香提神、止咳平喘和疏肝解郁。然而，食用鲜花时需注意选择常见的食用鲜花，避免食用不认识或有毒的花，过敏体质人群和初次食用鲜花的人需谨慎，如有过敏反应应及时就医。
春天享用鲜花，夏天品尝水果，秋天采食野菌，冬天品尝热汤。三月的江南，喜爱美食的杭州人，怎能错过这鲜花的美味呢？今天，跟着杭小微一起品尝春天的花朵吧！
桃花：养颜活血
桃花富含铁元素，对补血与改善面色有良好作用。花瓣泡茶，常饮可改善气色。此外，桃花粥也是一道美味的养颜食谱。
玉兰花：祛风散寒
玉兰花期短，玉兰花瓣晒干后，可以做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。此外，酥炸玉兰也是一道美味的菜品。
玫瑰花：理气解郁
我国民间自古就有用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，内服或外用。日常用开水冲泡干制玫瑰花蕾代茶饮，可疏肝解郁、和胃消食，缓解抑郁烦闷、不思饮食等症状。此外，玫瑰糕也是一道美味的甜品。
茉莉花：清香提神
除了可以观赏和熏香，茉莉花还具有理气开郁，和中下气，芳香辟秽的作用。此外，茉莉花炒蛋也是一道美味的菜品。
樱花：止咳平喘
樱花含有丰富的天然维生素A、维生素B族、维生素E、黄酮类、多糖类成分。此外，樱花茶也是一道美味的饮品。
梅花：疏肝解郁
梅花具有疏肝和中、化痰散结的作用，多用于治疗肝胃气滞之脘腹胁肋痞满胀痛及梅核气。此外，梅花粥也是一道美味的食谱。
请注意：虽然可食用的花卉种类较多，但食用时仍要注意以下几点：
- 选择大众常见食用的鲜花，不食用不认识的花，不食用有毒的花。
- 过敏体质人群慎重食用，如发生过敏现象，请及时到医院就诊。
- 从未食用过鲜花的人慎重食花，不食用获得途径不明的花。
- 采用安全的方法烹饪鲜花。
