我国种植荷花的历史悠久，荷花叶大且疏水性强，花色丰富，根状茎为藕。荷花分为观赏的花莲和食用的藕莲。睡莲和荷花相似，但叶子较小，花朵接近水面，花瓣在晚上闭合。碗莲是观赏用的小型莲，冬季需要防冻。叶莲开花时只有一片叶子，花很小，需要浅盆种植，水深约10厘米，需要阳光充足，冬季要放在室内光线明亮处。
我国栽种荷花的历史悠久，早在周朝就有种植的记载。《诗经》中描述了池塘堤岸旁的香蒲与荷花。荷花叶大而深绿，形似盾状，具有14～21条辐射状叶脉。它的叶面疏水性强，水很快就会在其上形成滴水，这种景象极其美丽。这种被称为“自洁效应”的现象能带走尘埃，令人赞叹。荷花通常为红、白、粉3种颜色，花期在6～8月。其根状茎肥厚，内有气孔，这就是我们所知的藕。根据用途，荷花分为观赏的花莲和食用的藕莲。菜藕有7孔和9孔之分。虽然荷花和睡莲相似，但它们并不是同一种植物。睡莲的叶子较小，花朵接近水面，花色丰富。睡莲得名于其花瓣在晚上闭合的特性，形似入睡。其地下茎形似芋头，不适合食用。睡莲开花后会结小籽，可作为家庭观赏植物。碗莲是观赏用的小型莲，冬季需要防冻。它可以种植在大碗或其他小型容器里。叶莲，开花时只有一片叶子，花很小，白色花瓣，黄色花蕊，因此也被称为金银莲。叶莲需要浅盆种植，水深约10厘米。水底基质宜为普通塘泥，无需多肥。叶片黄瘦生长不良时，可以在泥中埋入少量复合颗粒肥。要保持阳光充足，盆中不能缺水，水体要清洁。冬季要放在室内光线明亮处。叶莲价格便宜，大约5元就能买到1棵，管理粗放，容易养活。
