多肉植物的冬季饲养需要注意防冻，尤其是观音莲，它能承受严寒和烈日，被称为“冻不死”品种。观音莲原产于欧亚大陆的高山，具有强大的生命力，能在零下20度以上的温度下生存。然而，观音莲怕湿热，潮湿和闷热的环境容易导致其腐烂，因此夏季需要注意防雨和控水。
在冬季饲养多肉植物，防冻是至关重要的。如果不小心，整个植物可能会被冻僵，让人感到沮丧。多肉植物的原产地各不相同，因此它们的耐寒能力也各不相同。有些植物需要小心呵护，因为它们不能承受严寒或酷热。另一些植物则能够经受住严寒和烈日，随便养都能活。它们是多肉植物中的“冻不死”品种，即使在户外随便冻，冻得越厉害颜色越鲜艳。它们就是我们熟悉的观音莲，有些花友可能不太看得上，但实际上它是多肉植物中最值得种植的品种。
观音莲能承受多少低温？在北京以南地区，观音莲可以露养过冬，完全没有问题。即使是在东北地区，有花友做过实验，零下三十度左右，观音莲冻得硬邦邦，以为死掉了，结果春天变暖后，又慢慢活了过来。观音莲的原产地在欧亚大陆的高山上，生长在石头缝隙里，经历过高寒、高温、贫瘠、干旱的考验，因此具有非常强大的生命力。只要冬天温度保持在零下20度以上，你的观音莲如果生长正常，就不会冻死。反之，观音莲在低温环境中，尽管生长会停滞，但越冻颜色越鲜艳。有时候，与冰雪为伍的观音莲看起来特别美，其他多肉植物无法比拟。
为什么有些花友的观音莲冬天会冻死？也许有花友会说我在胡说八道，因为他的观音莲冬天就冻死了，而温度并不是很低。观音莲在温度不是很低的环境中冻死，可能是以下几个原因导致的：
- 从温暖环境中忽然移到低温环境中
- 本身生长有问题
- 养在室外阴冷的环境中
- 低温中浇水过多
不过，观音莲既然不怕冻，不怕热，不怕旱，不怕贫瘠，那它怕什么？它怕湿热！在潮湿又闷热的环境中，观音莲很容易腐烂，整株枯死。所以，夏天养观音莲，要注意防止淋雨，不要浇水过多，要控水养在干燥环境中，这样就不容易出问题。
不仅仅是观音莲是“冻不死”，长生草系列的多肉，都是“冻不死”的角色，冬天养起来很简单，扔到外面随便冻，越冻颜色越鲜艳。
