佛手是一种常绿植物，形状像手指，成熟后呈金黄色，可食用且具药用价值。它更适合在南方生长，因为其最佳养护温度在18-28度，且喜欢偏酸性的土壤。养护佛手时，要注意营养跟上，春夏秋是其生长旺季，需要给予氮、磷、钾均衡的复合肥。花期时，增加磷钾肥的施用，有利于提高结果率。果实生长出来后，要注意浇水，避免过多，以防果实脱落。
佛手是芸香科柑橘类的常绿植物，其外观形状像人的手指，因此被称为“佛手”。由于成熟后的佛手呈金黄色，故又被称为“金佛手”。佛手不仅可以食用，还具有药用价值，但我们不建议鲜食。您可以将它晒干后制作成蜜饯，或者泡茶、泡酒等。
佛手在北方并不常见，它更适合在南方生长，主要有两个原因。第一，养护温度。佛手的最佳养护温度在18-28度，低于零下5度可能会受到冻害。北方的气候较冷，易造成佛手的冻伤。而且，佛手从开花到结果需要大约8个月的时间。春天它会开花，夏天是果实膨大的阶段，秋天果实慢慢变黄，变成金佛手。北方的春天来得太晚，冬天来得太早，没有足够长的舒适时间让它开花结果。
第二，土壤环境。佛手喜欢偏酸性的土壤，而北方的土壤偏碱性。如果想要养护，需要每个月给予一次硫酸亚铁，灌根使用。在江浙地区，佛手可以一年四季都放在户外，充足的阳光有利于佛手开花结果。
除了以上两点，日常养护佛手时也要注意营养跟上。春夏秋是它的生长旺季，可以每半个月给予氮、磷、钾均衡的复合肥，注意要薄肥勤施，撒在盆土表面即可。花期时，增加磷钾肥的施用，用1:1000的磷酸二氢钾比例喷叶和灌根，有利于提高结果率。在果实生长出来后，需要注意浇水，避免浇水过多，以防果实脱落。可以等盆土表面干了再浇水，浇水要浇透。
