苹果属植物是经济价值高的植物，其中最知名的是苹果，中国是产量最高的国家。这类植物的形态特征包括落叶或半常绿乔木或灌木，冬芽呈卵形，单叶互生，花序呈伞形，果实为梨果。苹果是全球栽培面积最广、产量最多的果树，原产于欧洲东南部，中亚细亚和中国新疆一带，南北两半球的温带地区都有栽培。
苹果正处在盛花期！苹果属（学名：Malus Mill.）是蔷薇科的一类经济价值较高的植物。世界上最知名的水果之一就是苹果，而中国是苹果产量最高的国家。像垂丝海棠、山荆子、湖北海棠、西府海棠等苹果属植物是重要的园林树种，很多种类在苹果生产中被用作砧木。湖北海棠、台湾林檎、尖嘴林檎等叶子中含有丰富的黄酮类物质、Vc、Ve等，可以制成保健茶。这个属的模式种是苹果 Pyrus malus L. = Malus pumila Mill。
这类植物的形态特征是落叶或半常绿乔木或灌木，通常没有刺；冬芽呈卵形，外包有数片覆瓦状鳞片。单叶互生，叶片有齿或分裂，在芽中呈卷曲状或对折状，都有叶柄和托叶。它们的花序呈伞形，花瓣近圆形或倒卵形，白色、浅红至艳红色；雄蕊15-50，有黄色花药和白色花丝；花柱3~5，基部合生，无毛或有毛，子房下位，3~5室，每室有2胚珠。果实为梨果，通常没有石细胞或少数种类有石细胞，萼片宿存或脱落，子房壁软骨质，3~5室，每室有1~2粒种子；种皮褐色或近黑色，子叶平凸。
苹果是果品中最重要的种类之一，也是全球栽培面积最广、产量最多的果树。 苹果原产于欧洲东南部，中亚细亚和中国新疆一带，南北两半球的温带地区都有栽培。苹果在欧洲的栽培历史约有3000年以上。中国古代的林檎、柰、花红等水果被认为是中国土生的苹果品种或与苹果相似的水果。西汉时期，汉武帝时，上林苑中就有林檎和柰的栽培，当时主要用于薰香衣裳等，也有把它们放在床头当香熏或放在衣服里作为香囊，但一般不食用。据《齐民要术》记载，1400多年前，中国就有关于苹果属植物的栽培繁殖和加工的记录，不过当时的品种并不叫苹果，而称为”柰”和”林檎”，后来还有苹婆、频婆、蜜果、来擒和文林郎果等名称。古代的柰，果形各异，成熟期有夏熟的和冬熟的，颜色有白、黄和红，即我们现在的绵苹果、香果、槟子之类，中国西北和华北依然有少数生产，偶尔可以见到百年以上的老树。也有人认为，林檎和柰其实是沙果，曾被误认为是苹果，真正意义上的苹果是在元朝时期从中亚地区传入中国的，当时只有在宫廷里才能享用。
