冬季养护多肉植物需要注意环境、温差和水分管理。在温度低于10°C时，应将植物搬入室内，避免暖气下过于干燥。光照少时减少浇水，光照多时适当增加。北方地区推荐喷洒方式浇水。在有太阳且温差大的情况下，白天晒太阳，晚上搬入室内保温。多肉植物多时，可使用保暖箱或小棚子，并覆盖保温膜。在没有太阳且温度低的情况下，可用补光灯减缓褪色。注意通风，避免随意施肥。多肉植物冻伤后，应放在稍温暖处慢慢解冻，然后转移到温暖处休息。
我有很多多肉植物，例如丝绸面纱、柠檬玫瑰、凌波仙子、乙女心、虹之玉、蓝苹果、昂斯诺、蔷薇月影和加勒比蓝等。为了让它们在冬季保持良好的状况，我为它们提供了良好的生活环境，并利用了大的温差来上色。因为恐怕它们会冻死或者徒长，我每天都会在阳光照射后把它们搬到阳台，然后在晚上再搬回室内，非常忙碌。但是，多肉植物并没有让我失望，天气越冷，温差越大，它们上色越明显。
在北方，一些地区的温度已经低于零度，这时候就不要购买多肉了。当室外最低温度低于10°时，就要把它们搬进室内，但也不能放在暖气下，因为太干燥会使植物失去水分。
虽然许多人认为在室内养护多肉会导致它们徒长和褪色，但实际上，多肉的徒长不仅仅是缺乏光照那么简单，也和水分有很大关系。只要我们做好这些，就可以缓解多肉的徒长和褪色，甚至可以让它们利用现在的温差来上色。
当我们在室内养护多肉时，需要注意几点：一是如果光照少，就要减少浇水，保持盆土干燥。如果光照多，可以适当增加浇水，浇水量要根据土壤湿度来决定。室内养护的光照本来就不足，如果水分过多，多肉最容易徒长。因为多肉的徒长关键在于光照和水分的配合。二是在北方地区，喷洒是最适合的浇水方式，它同时也可以清洗掉叶片表面的灰尘，更有利于植物健康成长。
像我这样的情况，白天有太阳，温度在10摄氏度左右，晚上零度，这时候其实很容易出状态。关键是要在白天把它们拿出去晒，晚上又要搬进室内保温。如果多肉不多，这样做没什么问题，但如果多肉很多，就很麻烦了。这时候，推荐使用保暖的泡沫箱子或小棚子覆盖，然后用保温膜膜上。这样可以起到一定的防寒效果，如果再加上加热设备，效果会更好。不过，如果温度太低，也没有太阳，那就不用这么麻烦，直接把它们放在室内养护，可以尝试补光灯来减缓褪色。
在大的温差下，这时候上色是很容易的。另外，通风也是另一个重要因素。在气温较高时，可以打开窗户让空气流通，让多肉也能感受到新鲜的空气。在冬天，如果多肉没有病，就不需要用药，也不要随便施肥。因为在北方室内养的多肉本来就没有露养长得好，越折腾越不行，还是让它们自然生长吧。
在北方的一些地方，如果还不是很冷，那就要特别注意天气预报，因为温度的急剧变化很容易造成多肉冻伤。如果多肉冻伤了，不要直接把它们放在室内开暖气烘干，正确的做法应该是把它们放在稍微有点温度的地方，慢慢地解冻。稍稍恢复之后，再转移到温暖的地方，休息一段时间就好。如果冻得很厉害，可能就没有办法恢复了。
