山药是一种营养丰富的食品，可以增强免疫功能，延缓衰老。山药豆和山药来自同一植株，有很高的营养价值。在阳台上种植山药是可行的，只需要一个大且深的盆，选择肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤。山药的叶子像绿萝一样，会爬藤，藤蔓上会结很多的山药豆。山药有很多吃法，清炒，醋溜，拔丝山药，山药炖肉等等，山药豆可以炒菜，做粥，做成糖葫芦，罐头等等。
山药是一种古老的食物和药材，可以充饥，也有诸多的健康益处。山药可以增强人体免疫功能，常吃山药可以强身健体，延缓衰老，是一种营养丰富的健康食品。山药豆和山药来自同一植株，具有很高的营养价值。它的品质优良，口感好，味道醇厚。山药豆可以用来做丸子，也可以用来做配菜。
你可能习惯了买山药回来吃，但你知道吗？你可以在阳台的花盆里种山药。你只需要一个大一些的盆，最好是深一些的，因为山药主要是食用它的根部。你要选择肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤。将山药横着埋进盆土里，山药生芽的速度很快。你也要注意阳台的承重极限，因为一大盆的沙质土壤还是非常重的！山药的叶子很好看，像绿萝一样，而且还会爬藤，藤蔓上会结很多的山药豆。
山药并不需要特别的养护，如果你想要山药结果多，收获多，你可以搭一个架子，让山药的藤蔓附在阳台栏杆上生长。有阳光照射的阳台是最好的。当山药豆熟了，你可以摘下来做美食，如果你不想摘，你可以留着做种，等山药豆生芽了，再种在土里，这样就可以再收获了。你只需要正常养护就可以，浇水的时候要浇透。
山药有很多吃法，清炒，醋溜，拔丝山药，山药炖肉等等，山药豆可以炒菜，做粥，做成糖葫芦，罐头等等，都非常美味。在阳台种一盆山药，你可以看盆景，吃山药，吃山药豆，美化阳台，强身健体，何乐而不为呢。
