一种野生韭菜，长在沼泽地，若有幸遇到管住您的手，非常稀有珍贵
韭菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，不光是很多人喜欢吃，而且还有许多人也爱种植它。
原因是韭菜种植简单，它没什么病虫害，而且韭菜不像其他的蔬菜，需要每年都要种植。韭菜是种植一次，就能连续采收多年的，想吃了就去割一点就行，之后又会快速长出来，因此就有了“割韭菜”一说。
而在春天的时候，头茬的韭菜是最为鲜美的，让很多的吃货是流连忘返，哪怕价格贵也舍得购买。
而且在春天的时候，很多人喜欢去山里挖野菜。如果大家在水田附近、沼泽地见到一种野生的韭菜，可要管住自己的双手，好好保护它。因为非常的稀有很珍贵，而且还是国家一级保护植物。
中华水韭的科普
现在认识中华水韭这种植物的年轻人可能不太多了，因为相比于过去它十分少见了。但是对于一些50后、60后等上了年纪的农村人来说，估计多数人还是对其有所耳闻，并且很多人还见过它。
中华水韭，从它的名字就看得出来，它的来头不小，不然也不会冠以“中华”这两个字样，因为它是我国独有的一种植物。
不过需要注意，中华水韭虽然名字带有“韭”字，但是却和我们平时所吃的韭菜并不是一种植物，反而它是一种蕨类植物哦。
中华水韭是水韭属水韭科的多年生草本植物，一般是生长在沼泽、河边、山沟淤泥土上。它的植株不高，长得也很像韭菜，因此有些地方叫它野韭菜。
但是中华水韭在分类上，却被列入到了拟蕨类，也就是小型叶蕨类植物，并且还是唯一生存的孑遗属，是我国特有的水生蕨类植物。
中华水韭的价值参考
在几十年前，很多人在山里干活，会偶遇到中华水韭，但是现在它却十分稀有和罕见了。如果大家在山里见到了，可不要把它当成普通的野菜采摘来吃，一定要控制自己的双手，即便是再想吃，也不要采摘。因为它可不是普通的野草，而是国家一级保护植物，随意破坏是要受到惩罚的。
中华水韭的价值非常高，它之所以被列入一级重点保护植物，一来是因为它很稀少，现在野生的已经十分罕见了，只在一些人迹罕至的森林才有少量分布。
二来是它的存在时间非常久远了，是植物界的大熊猫。中华水韭是出现于数亿年前的活化石，因此在系统演化方面有很高的研究价值。
第三个是因为它是我国特有的植物。也就是说这种植物只有我国才有分布，并且是很少了的分布。而且它是我国第一批公布的50多种一级重点保护野生植物中的一种，属极度濒危孑遗植物。
由此可见，中华水韭的价值之高。
结束语
因为中华水韭对生长的环境要求很高，可是近些年由于大量施用化肥、农药和一些除草剂等，中华水韭的生态环境遭到了严重的威胁，所以如今野生的中华水韭已经十分少见了，目前仅在江苏的南京、安徽和杭州等地有少量的分布。
各位朋友们，中华水韭被称为植物界的大熊猫，就能看出它的珍稀程度了。希望大家在野外挖野菜，或者是干活的时候，可不要把它当成野生的韭菜采挖了，或者是破坏了。不仅自己不能这样干，还要告诉家乡人，中华水韭很稀有珍贵，价值很高，如果盗挖是要受到惩罚的，切记这一点。
