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秋葵是一种常见的蔬菜，它有着丰富的营养成分和独特的口感，在烹饪中也有着广泛的应用。今天我们来介绍一道口感软烂、汁液浓郁的秋葵炒肉，让你的胃口大开。
材料准备
- 秋葵 500g
- 猪肉 300g
- 小葱适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 玉米淀粉适量
- 耗油适量
烹饪步骤
- 将秋葵洗净，晾干后切段备用；
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉进行腌制；
- 将小葱、生姜、蒜切末备用；
- 锅中加入适量耗油，将腌制好的猪肉煸炒至变色后盛出备用；
- 锅中加入适量耗油，加入小葱、姜末、蒜末煸炒出香味后加入秋葵段煸炒；
- 加入适量盐、生抽调味，加入一碗清水，盖盖子焖煮数分钟，待秋葵软烂入味后加入煸炒好的猪肉，翻炒均匀即可出锅。
营养价值
秋葵含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助消化、保护心血管、改善肠道环境。猪肉也是优质的蛋白质来源，同时还含有丰富的维生素B1、B2和矿物质，对身体健康有着重要的作用。
总结
软烂秋葵炒肉是一道美味又健康的菜肴，汁液浓郁、口感软滑，而且烹饪难度也不高，适合各种人群食用。在烹制的过程中，大家也可以根据自己的口味进行一定的调整，例如适量加入红椒、花椒等调料，使得菜品更加美味多样化。
