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对于爱好美食的人来说，一道美味佳肴总能让他们感到心满意足。而香煎秋葵炒肉这道菜，不仅外观色泽鲜艳，而且口感细腻，香味扑鼻。今天，我将为大家分享这道美味的家常菜谱，并介绍一些关于秋葵和猪肉的营养知识。
秋葵的简介
秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。其纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，保持肠道健康。此外，秋葵中还含有大量的黏液质，对呼吸道有良好的润滑作用，能够预防感冒和咳嗽。
猪肉的简介
猪肉被称为“肉中之王”，其蛋白质比牛肉、羊肉更易于消化吸收。此外，猪肉中还含有丰富的维生素B1、B2、B6和烟酸等营养素，有益于增强体力和提高免疫力。
香煎秋葵炒肉的制作过程
原材料
- 秋葵300g
- 猪肉150g
- 大葱半根
- 大蒜3瓣
- 生姜1块
调料
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
制作步骤
- 将秋葵打草去根，洗净后对半切开。
- 猪肉洗净后切成小丁。
- 大葱、大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油，待油热后倒入葱、姜、蒜末煸炒。
- 加入猪肉翻炒至变色。
- 倒入秋葵，翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，继续翻炒至秋葵变软。
- 关火盛出即可食用。
小贴士
- 炒猪肉时，可以先用开水焯一下，去除血水杂质，翻炒时不易炒糊。
- 炒煮蔬菜时，不要加太多水，否则会导致蔬菜丧失营养和口感。
- 煎炒食材时，油温不要过高，否则容易破坏营养，同时产生不健康的烟碳。
总结
香煎秋葵炒肉是一道口感美妙、健康营养的家常菜，它既融合了秋葵的纤维素和黏液质，而且融入了猪肉的丰富营养。秋葵和猪肉的组合不仅仅美味，还有助于提高身体免疫力、促进食欲、平衡营养。欢迎大家在家中尝试制作这道美味佳肴！
