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自从车厘子进入中国市场后，受到广大消费者的热烈追捧。很多人认为车厘子是樱桃的更高级版本，价格也远高于樱桃。那么，为什么车厘子会比樱桃更贵呢？
车厘子是什么？
车厘子，又称樱桃小樱桃，是一种果实较小的樱桃品种。车厘子的外形与樱桃十分相似，但车厘子的果皮比樱桃更为薄嫩，果肉也更为鲜美。由于车厘子的生长特点，其采摘和储存难度也较高，因此价格较为昂贵。
樱桃和车厘子的差别
尽管樱桃和车厘子的外形相似，但在品质和价格方面有着显著的差别。首先，从果实大小来看，车厘子比樱桃更小。此外，车厘子果肉更为脆嫩，口感更佳。当然，更关键的差别是两者在采摘、储存和运输过程中的不同。
樱桃的采摘根据种类不同，一般从5月末到6月中旬，采摘后的樱桃通过低温冷藏技术可以长时间保存。而车厘子则一般在6月中旬至7月中旬采摘，不同的是车厘子的储藏时间非常短，基本上两到三天内就要处理完毕，否则就会腐烂。
这是因为车厘子果皮较薄，容易受到损伤，因此采摘后需要非常小心地储存。另外，车厘子对温度、湿度和空气流通的要求特别严格，需要在特定的环境中储存和运输。
车厘子的价格高昂原因
从上面的描述中，我们可以看出车厘子的种植、采摘、储存、运输以及品质管理的难度远高于樱桃。比如，车厘子在采摘时需要非常小心，以免破损果皮影响品质，这会增加采摘的成本。同样的，由于车厘子储存时间的短暂，所以需要更高的速度将其运输到市场上，这也增加了运输成本。
此外，与樱桃相比，车厘子的产量也更低。车厘子生长过程中需要一定温度、水分和光照条件，如果没有得到严格管理，就难以保证产量。因此，我们发现车厘子的价格远高于樱桃，这也是因为其生长特点和采摘、储存、运输等环节的复杂性导致的。
结论
从价格差别来看，车厘子与樱桃的价差不是无缘无故的，它与车厘子生长和采摘等环节的复杂性以及生产成本有着密切的关系。无论是樱桃还是车厘子，都有着自己独特的优点和美味，正是这些美味的特点赋予了它们不同的价值。
