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作为世界三大非酒精类饮品之一的茶叶，其所在的茶树也拥有广泛的分布区域和多种不同的分类。了解茶树的分类和特点，可以更好地认识茶叶的来源以及对不同种类茶叶的鉴别。
茶树的分类
茶树是广义的植物名称，其下属多个品种。根据茶叶的制作方式和生态环境，可以将茶树分为三个主要品种：中国茶树、印度茶树和缅甸茶树。
中国茶树
中国是茶叶的发源地，其最早栽培的茶树就是中国茶树。中国茶树的主要栽培区域在中国南部的云南、福建、四川、江苏、浙江、湖南、广东等地。
中国茶树被广泛地分为大叶种和小叶种两大类。其中大叶种主产红茶和普洱茶；小叶种则主产绿茶和黄茶。
印度茶树
印度茶树主要分布在印度东部、斯里兰卡、尼泊尔和孟加拉国等地，是中国茶树家族里的一支。
印度茶树的叶子形状更长而不是圆形，这种形状使得茶叶更容易滚动成条状。因此，主要制作的茶叶是红茶和红茶融合茶。
缅甸茶树
缅甸茶树主要分布在缅甸和泰国北部地区。该种茶树的主要特点在于其粗壮的茎和大叶子。
缅甸产的茶叶主要用于当地的传统饮品“Kya-Pla”，叶子较厚，茎上也会有不少硬叶脉。但由于茶叶的极少出口，一直未为世界所知。
茶树的特点
生态环境
茶树在世界各地的栽培都需要首先考虑适宜的生态环境，这是茶树必要的生存基础。茶树在生态条件方面的特点主要表现为最适生产生境的纬度和海拔，温度和环境水分。
叶子特征
不同品种茶叶的外形和发展都有不同的叶子特征。茶叶的形状、质地和颜色都是叶子特征的表现形式。
一般来说，茶叶的茎部向下并且叶子两面都有力度、叶子表面光滑且卷曲；茎上的叶－皮肤较薄，颜色呈黄绿色或淡绿色。
茶树生长速度
茶树生长速度较快，在一个生产季里面可以产出很多的茶叶。同时，茶树也能根据天气和环境的变动而快速形成和调整自身的生长节奏。
结论
了解茶树的分类和特点，有助于我们对茶叶的来源和品质进行判断和鉴别。同时，在自己的日常生活中也可从中体验到名族文化的独特魅力。
