本文目录
材料准备
- 甘蓝菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 2颗
- 油 适量
- 盐 适量
制作步骤
- 将甘蓝菜摘成小块，洗净备用。
- 大蒜剥皮，切末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入甘蓝菜煸炒，至熟透捞出备用。
- 重新热锅凉油，倒入鸡蛋液。
- 待蛋液凝固后，加入煸炒好的甘蓝菜，快速翻炒均匀即可。
烹饪小技巧
- 甘蓝菜煸炒时不要加水，以免破坏其营养成分和口感。
- 鸡蛋液在倒入锅前可以过滤掉蛋清中的蛋皮，使口感更佳。
- 翻炒甘蓝菜和鸡蛋时，火候不要太大，以免炒糊。
菜品特点
- 甘蓝菜富含多种维生素和矿物质，有利于补充身体所需营养。
- 鸡蛋含有优质蛋白质和多种营养素，有助于提高身体免疫力。
- 甘蓝菜和鸡蛋经过简单烹饪后口感清爽，简单易于上手。
总结
这道甘蓝菜蒜蓉炒蛋的做法简单易于上手，营养美味。希望读者们能够尝试一下，在繁忙的生活中也能为自己的身体多做一份关心。
