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菱角是一种常见的水果，被广泛栽培并食用。它是夏季水果中最受欢迎的一种之一，由于它外壳强硬且难以剥离，因此许多人都有些困难。今天，在这篇文章中，我们将教你如何正确地剥离菱角外壳，并提供一些令人垂涎三尺的菱角食谱。
剥离菱角外壳
剥离菱角外壳是最困难的一步，但如果按照以下步骤进行，将变得非常简单：
步骤一：准备工作
准备一个干净的菱角，削去两个端点，然后沿着边缘用锐利的刀子开一个小口，保持手稳定。
步骤二：煮熟菱角
将菱角放入热水中煮熟，约3-5分钟左右，然后立即放入冰水中冷却。这使得菱角更容易剥离。
步骤三：剥离外壳
在准备好的菱角切口处，伸出手指，从边缘处轻轻地抠掉外壳，然后稍微用点力把外壳揭开，揭掉整个菱角的外壳。
多种菱角的食用方法
剥离外壳后，你可以根据以下菱角食用方法中的一种或多种来享用它：
胡萝卜和菱角沙拉
配料：
- 菱角，剥离外壳
- 胡萝卜
- 半个洋葱
- 罗马生菜
- 澳洲坚果
- 香瓜沙司
制作：
- 菱角和胡萝卜洗净切成小段，洋葱切成小块，罗马生菜切成小块，澳洲坚果烤熟切碎。
- 将菱角、胡萝卜、洋葱、罗马生菜和澳洲坚果混合在一起。
- 加入一些香瓜沙司，轻轻拌匀即可享用。
菱角炖排骨
配料：
- 菱角，剥离外壳
- 排骨
- 姜片
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 味精
制作：
- 将排骨用开水焯水洗净，沥干水备用。
- 热锅凉油，姜片爆香后倒入排骨，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒和酱油，煮片刻后加水，放入剥好壳的菱角。
- 大火煮开后转小火，加盖炖煮30分钟。
- 加入少许盐和味精，拌匀起锅即可食用。
菱角蜂蜜水
配料：
- 菱角，剥离外壳
- 蜂蜜
- 温水
制作：
- 将剥好壳的菱角洗净，切成小块，放入杯子中。
- 加入适量的蜂蜜。
- 倒入温水，搅拌均匀，直到蜂蜜完全融化。
- 花几分钟时间让它发酵，然后即可享用。
结论
剥离菱角外壳并不困难，只要按照正确的步骤进行操作。同时，各种菱角食谱提供了多种方法，使人们能够更好地享受到这种美味的水果。
