俗称“金不换”，配菜是一绝，养在家里好处多，观赏药用两不误！
近年来，随着人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，大家对吃的要求也更高。
蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的菜肴，尽管现在蔬菜的种类越来越丰富，但是吃起来却没有以前的蔬菜味。
我们每天在烹饪食物时都会搭配一些香料，可以使菜肴更加香味浓郁，比如我们平时常用的葱、大蒜、姜、韭菜等，这些都是很好的搭配食品。
今天与大家分享一种天然的香料，它用来配菜是一绝，它有着非常浓郁的香味，炒菜时加一点，四周都会弥漫着它的香味。
这种天然香料在我们当地大家都叫它“金不换”，其实它的学名叫做罗勒，别名又叫香草、九层塔、假苏、姜芥等，为唇形科一年生草本植物。
听村里的老人说，“金不换”的含义是用金子也不换的意思，可见它的价值是相当珍贵的，比金子还贵。
其实，“金不换”是农村一种常见的野菜，它的茎、叶、礼穗均含有芳香油，用来配其他荤素菜炒食，或凉拌、做汤、做馅饼等，气味非常芳香，而且有清凉感，让人十分舒心。
“金不换”不仅味香，而且营养也丰富，其含有丰富的矿物质元素，还含有维生素C、蛋白质、果胶等营养成分。
“金不换”含有的芳香油有平喘祛痰、抑菌效能的功效。其实，“金不换”全身都是宝，其全草均可入药，具有健脾化湿、祛风活血、消食除移、解毒的功效，对外感风热、头痛、呕吐腹痛、泄泻、食胀气滞、月经不调等症均有效。
由于“金不换”有芳香气味，含在嘴里对口臭的人也有很好的疗效，而且“金不换”还具有一定的观赏价值，可以养在家里，既可观赏，又可食用，还能入药，并使家里气味清香，真的是好处多多，若你在家乡有幸遇见，千万别错过！
