苋菜梗：低卡、低脂，健康生活不可或缺

清清小溪 • 2023年6月30日下午4:13 • 百科

本文目录

1.什么是苋菜梗？

2.特点

3.怎样选择苋菜梗？

4.怎样烹饪苋菜梗？

5.结语

在我们的日常生活中，健康成为了人们越来越重视的话题。而在饮食上，我们也开始更加注重健康饮食。苋菜梗正是这样一种既美味又有益健康的食材，在这篇文章中，我们将更加深入地了解它。

什么是苋菜梗？

苋菜梗，也被称为苋菜茎，是苋菜植物的茎部。苋菜植物源于印度，被广泛种植在世界各地，属于一种传统的蔬菜，既可以吃叶片，也可以吃茎部。苋菜梗呈现出浅绿色，质地细腻，口感爽脆，有着比较浓郁的绿叶香。

苋菜梗是一种低卡的食物，在饮食减肥及减脂的饮食中简直是一份“贺礼”。因为苋菜梗所含的卡路里和脂肪含量非常低，所以吃起来完全无须担心体重的增长。

除了低脂低卡之外，苋菜梗还富含了各种营养成分。它所含有的维生素和矿物质包括钙、铁、锌、维生素A、维生素C等，对人体的健康非常有益。

苋菜梗的食用方法也十分多样，可炒、可凉拌、可素炒、可荤炒等等，甚至还可以作为一种健康蔬菜汤的原料。这些都可以让你在烹饪中轻松地吃到这种美味又有益的食物。

苋菜梗不仅是一种健康的蔬菜食材，还具备一定的药用价值。苋菜梗中有一种叫做“苋菜甙”的物质，在民间医学中常被用来治疗暴走和虚汗。此外，苋菜梗还可以帮助降低胆固醇、防治肝病等，对身体健康也有一定的帮助。

在购买苋菜梗时，应该选择色泽鲜艳，没有黑斑的苋菜梗。叶子也应该嫩绿嫩绿的，压一下应该有弹性的感觉。在保证健康的前提下，买到新鲜又健康的苋菜梗，才能够从食物中摄取到更多的营养。

苋菜梗的烹饪方式非常多样，以下分别为几种：

将苋菜梗洗干净，用开水焯水烫至断生，捞起后趁热切成段，放入碗中。倒入一些醋，再加入盐、姜末、食用油、耗油，拌匀即可。

先将油倒入锅中，等到油热之后放入葱末和蒜末炒香，之后加入苋菜梗，加入80度左右的开水翻炒，炒至断生后即可食用。

将鸡胸肉切成丝，大葱切成段，姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。锅中加油，加糖熬成棕色，加入大葱、姜蒜、干辣椒、黄豆酱进行翻炒，然后加入苋菜梗、加盐炒熟即可。

细细品味，苋菜梗不仅仅是一种美食，更是一份健康。希望我们大家都能在日常生活中注重健康饮食，在吃美食的同时也让自己的身体更加健康。