采摘自然野菜是一种锻炼身体、领略大自然美好的好方法。走在郊外或田野间，你可以看到各种各样的野菜，在它们的绿色之间，你可以拥抱大自然，享受它的丰富与美好。在这里，我将介绍如何徒手采摘百种自然野菜，并品尝它们的味道。
采摘自然野菜的注意事项
首先，我们需要注意采摘自然野菜的环境。选择偏远、无污染的山林或田间地头采摘，而不是在城市或沿着车流人流的路边。其次，要注意保护野生植物，采摘时不要破坏了谷底的自然生态环境。从整体上看，我们的采摘量应该是合理的，不要采摘到整片野菜，给后续的人留下采摘的机会。
##【野菜】自然野趣
接下来，我们将介绍一些常见的野菜，并分享它们的美味做法。
野葱
野葱是一种非常常见的野菜，它能够生长在各种环境下，包括城市、田野和山林。收获时应该选择中心深绿色的部分，用开水烫一下后就可以食用了。野葱可以用来搭配各种菜，汆烫、煮粥、蒜拌、炒肉块，都能得到美味的味道。
玉米须
玉米须常生长在玉米地里，比较不起眼。其实它富含蛋白质、多酚等营养物质，具有清热解毒、利尿等作用。收获时，使用玉米须右侧的小刀割去差不多两厘米部分，用于清热解毒、利尿等作用。玉米须煲猪骨汤，还能帮助排毒养颜，赞！
飞廉
飞廉，也就是白云菜。它的叶片像荷花，叶面发亮，味道像泥鳅，一般在春夏收取，需要彻底洗涤后食用。飞廉含有蛋白质、维生素、钙、钾等，具有清热解毒、利水消肿等功效。可以搭配煮汤、凉拌、煮面等。
青头菜
青头菜是菊科蔬菜，或称菊花菜，其口感类似青菜，又带有茼蒿的芳香味。青头菜的根、茎、叶均可食用，其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁、类卵白质等营养成分。采摘后清洗干净即可生吃或烹饪，涮火锅，蒜泥拌，炒菜都是好吃的口味。
鲍鱼菇
鲍鱼菇，也称海螺菌、银耳菇，形似鲍鱼，有着极高的药用价值。这种菇类是深度林下的投降者，采摘时要找到位于根部偏中央较宽的部分。鲍鱼菇的味道清爽，凉拌、烤串、清汤煲都是不错的口感。
油麦菜
油麦菜是常见的野生蔬菜之一，营养成分非常丰富，含有大量的维生素C、维生素E等。当其嫩叶长成角状时，可洗净切段，油爆炒或直接拌凉菜。也可以与蒜泥同炒、蒸煮、炒虾米等，尝起来清爽可口。
结论
在这篇文章中，我们介绍了常见的自然野菜，包括野葱、玉米须、飞廉、青头菜、鲍鱼菇和油麦菜，并分享了它们的美味做法。徒手采摘自然野菜，尝尝它们的鲜美滋味，不仅可以保健，更能品味野趣生活。
