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简介
香椿饼是一道具有浓郁地方特色的传统美食，由于口感鲜美，味道独特，随着人们对美食追求的不断提高，这种食品逐渐被视为一种高端小吃。小清新美味香椿饼以新鲜的野油菜和优质的面粉为主要原料，制作工艺独特，口感绵软，带有浓郁的香气，令人回味无穷。
食材准备
小清新美味香椿饼的制作需要准备以下食材：
- 香椿：150克
- 中筋面粉：500克
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：2个
- 清水：适量
制作步骤
制作小清新美味香椿饼的步骤如下：
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香椿洗净切碎：香椿洗净去掉根，将其切成碎末备用。
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面粉加水揉面：将中筋面粉倒入碗中，加入适量清水，慢慢揉成面团（一定不要揉得太硬），静置松弛。
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加入盐和鸡蛋、香椿：将盐和鸡蛋分别打散，加入面团中。将切好的香椿碎末加入面团中，搅拌均匀。
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把面团擀成饼：把面团取出，揉成条状或球形，然后用擀面杖将其擀成薄饼或圆饼。
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平底锅烙饼：将平底锅加热，涂上一层油，把饼放入锅中，小火烙至表面金黄后翻面。
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好吃的小清新美味香椿饼出炉啦！
注意事项
制作小清新美味香椿饼需要注意以下事项：
- 香椿一定要洗净，去掉根部。
- 香椿碎末切得越细越好，这样在面团中才容易均匀分布。
- 揉面团的时候一定要适量加水，慢慢揉成面团，如果揉得太硬会影响口感。
- 烙饼的时候要掌握好火候，不要烤得过久，否则饼干会变硬不好咀嚼。
结语
小清新美味香椿饼不仅外表酥脆，内里松软，而且香气扑鼻，口感独特。制作起来也不难，只要掌握了制作步骤和注意事项，就可以在家里轻松制作出这道美食，一定能够满足您的味蕾。
