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紫叶矮樱（Prunus cistena）是一种亲民的观赏花卉，因其深紫色的叶片和淡粉色的花朵而备受喜爱。但是你可能不知道，紫叶矮樱的果实也是一种健康的食物，其蕴含了丰富的维生素和矿物质。
维生素C
每100克紫叶矮樱果实含有大约15毫克的维生素C，这相当于每天人体所需维生素C的15%左右。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。同时，维生素C可以促进铁的吸收，这对于贫血患者尤为有益。
矿物质
除了维生素C之外，紫叶矮樱果实还蕴含了多种矿物质，包括钙、铁、镁、锰和钾等。这些矿物质对于人体来说同样重要。钙可以维持骨骼健康，铁则是血红蛋白合成的必要成分，镁、锰和钾则分别参与了很多重要的生理功能。
食用方法
紫叶矮樱果实的食用方法有很多种。可以作为水果生吃，也可以用来制作酸甜可口的果酱和果汁。此外，紫叶矮樱果实还可以烘烤或者加工成甜点，口感丰富多样。不过需要注意的是，紫叶矮樱果实含有一定的花青素，过量摄入可能会导致消化不良等问题，需要适量食用。
结语
作为一种常见的观赏植物，紫叶矮樱不仅仅是一道美丽的风景线，其果实也拥有出乎意料的健康益处。当你下次看到这种植物时，不妨想一想那些藏在深紫色果实中的丰富营养，也许你会对这种植物更加喜欢。
