牡丹花盛开
牡丹花，又称鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、洛阳花、富贵。是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。牡丹花是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史，在中国栽培甚广，并早已引种世界各地。在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。牡丹被评为中国十大名花第二名。
牡丹是中国洛阳、菏泽、彭州、铜陵、牡丹江市的市花。2016年4月1日至5月20日“菏泽国际牡丹文化旅游节”，每年4月11日-5月5日“中国洛阳牡丹文化节”。牡丹在中国称为花之富贵者也。
牡丹花盆栽
牡丹花是落叶灌木，性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良。温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。
牡丹花
牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
药用栽培牡丹花品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。
牡丹花有圆满，浓情，富贵，雍容华贵之意，高洁，喜欢牡丹的人一般都端庄秀雅，仪态万千，国色天香。
