插花是一项高雅的艺术，能够陶冶情操，培养美感，插花用到的花材一般分为木本、草本和球根，插花时要根据不同的种类来进行养护。
对切花来讲，低pH值4-5比高pH值要好得多。但pH值过低（低于4）花茎就有可能褪色变软，如菊花。自来水水质一般呈中性，可以使用。水质差的水，其会降低花茎吸水，花开受阻，花期变短。 玫瑰的毛细管（导管与筛管）较细，易被阻塞，故要用较纯净的水质。如蒸馏水. 有些花（如剑兰）则不挑剔水质，这是因为其毛细管较粗，较不易阻塞。
木本花材
插花中用到的木本花卉一般分为乔木和灌木，乔木也就是平常我们能看到的比较高大的树，比如樱花、桃花、梅花、海棠、玉兰等，这类花材枝干粗硬，且容易脱水，需要20厘米左右的水进行养护，并且要用十字剪根的方法，或者将枝条根部砸烂，增大吸水面积。
灌木花卉就是花店里很常见的玫瑰、绣球这一类，这类是插花里用得最多的，很多人也有个误区，觉得这类应该是深水养护，其实这类花，我们买回来后若是脱水严重，就先用深水醒花，再用正常水位养护。也就是用花径2/3的水进行醒花，时间三个小时，若是脱水严重，则延长时间。待花恢复活力以后，还是用正常水量养护，一般是容器的1/2到1/3。为什么不用深水养护？我们都知道，花材泡在水中部分都是会腐烂的，这类花材虽然不像草花那么爱烂根，但一样会变臭，换水的时候就需要把烂掉的部分剪掉，深水养则容易导致整个枝条腐烂，换水的时候一剪，枝条变得很短，就不够插花用了，只能扔掉。
需要注意的是，绣球是非常容易脱水的，如果脱水严重，可用大盆或者桶，将花头整个浸泡在水里，醒花五个小时，之后再十字剪根用深水养。
草本花材
草本花卉枝条柔软，容易烂根变臭，千万不能用深水养，常见的就是康乃馨、满天星、情人草、勿忘我、矢车菊、雏菊这些，这类花材用浅水养，绝大部分10到15厘米水位即可。
其中特别需要注意的是洋甘菊，它虽然是草本，但极容易脱水，不好养护，如果买回来枝干较长，建议剪短一点，再用深水养。
球根花卉
百合、郁金香、风信子、水仙、香雪兰、鸢尾、朱顶红、百子莲等都属于球根类，这类花材比较好养，基本上能吸到水就能活，正常水位容器1/3到1/2。
郁金香是目前为止，我知道的唯一剪下来以后养水里还能继续生长的花卉，长得快的话一晚上就能长十几厘米，需要注意它的生长速度，及时给它更换水和花瓶。
插花一般会用到多种花材，家庭插花水位建议容器1/3到1/2，并及时剪根换水，如果是商业插花，不能及时换水又有使用时间限制，则需要2/3及以上的水位。
