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菱角是一种常见的水生植物，也是一种可食用的根茎类蔬菜。它外形酷似菱形，因此得名。在中国，菱角是一种非常常见的食材，不仅可以炒着吃，还可以用来做糕点、汤圆等。但是，尽管菱角如此好吃，却有一些地方的人却不怎么吃它。那么，这些地方的人是哪些呢？
客家人
在中国南方，有一支勤劳、好客的民族，他们就是客家人。客家人有着悠久的历史和卓越的文化传统，同时也是中国最早种植菱角的地方之一。但是，尽管菱角在客家菜中有着丰富的应用，却有一些客家人并不喜欢吃菱角。这是因为，在客家菜中，菱角大多是作为辅菜使用的，而不是主料，因此很容易被忽视。
滇南人
滇南是指云南省南部的地区，它包括昆明、玉溪、红河等地。滇南因地理位置接近东南亚，因此受到了泰国、缅甸等国家的文化影响，滇南人的饮食也受到了东南亚菜的影响。然而，尽管滇南人喜欢吃辣，喜欢吃酸，却不怎么吃菱角。这是因为，滇南地区主要种植的是稻米、玉米、芋头等食材，而不是菱角，因此菱角在当地的饮食文化中传承有限。
山东人
山东是中国的一个历史悠久、文化灿烂的省份。它以孔子、孟子、荀子等众多思想家著称于世，同时也以良好的饮食文化而著称。然而，尽管山东菜以清淡为主，出品细腻，却不怎么使用菱角。这是因为，山东地区的气候条件并不适合菱角的生长，因此菱角并没有在当地种植，也就没有进入当地的餐桌。
结论
综上所述，尽管菱角在中国有着广泛的应用，但是在一些地区却没有被广泛使用。不同地区的饮食文化受到了不同的历史、文化、自然等多种因素的影响，因此菱角在不同地区的使用情况也不同。对于喜欢吃菱角的人来说，这并不影响他们品尝到美味的菱角。而对于那些不怎么吃菱角的人来说，也可以尝试一下别人的口味，或许会有惊喜呢！
