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最近有一则流言，声称菱角其实就是夜明珠，在加工后被用于制作光具和夜视仪器。但这一说法并没有得到科学证实，反而有证据表明菱角不同于夜明珠。但是，即使菱角并非夜明珠，它在其他方面还非常实用。
菱角的用途
菱角是一种主要生长于亚热带和热带地区的水生植物，它的果实呈半球形，可以食用和药用。以下是菱角的几个实用用途：
1. 食用
菱角的果实是一种常见的食材，在许多国家和地区都有被吃的习惯。它可以生食、煮熟或蒸煮，常用于糖水、汤和粥中。菱角的味道甜美，富含营养，特别是大量的蛋白质、糖类、钙和维生素C。
2. 药用
菱角的果实有助于消除体内毒素和水分，可以作为利尿剂使用。它也被用作传统药物的成分，用于治疗各种疾病，如下痢、小便不通、咳喘、癫痫等。
3. 工业用途
菱角还可以用于工业上，它的种子和果肉可以提供无色、无味、易溶于水的黏性物质，被广泛用于糖果、饼干、冰淇淋和果冻等食品生产中。此外，菱角的提取物还可以用于造纸、纺织和染料行业。
菱角VS夜明珠
尽管菱角看起来很像夜明珠，但它们有很多区别。夜明珠是海洋贝类，而菱角是水生植物。夜明珠是由贝壳产生的，而菱角是一种种子水果。夜明珠被用于珠宝和装饰品，而菱角则在食品、医药和工业上使用广泛。
更重要的是，菱角由于其含氢氰酸及其衍生物可能对人体造成危险，因此在使用过程中需要注意。氢氰酸是一种致命的神经毒剂，可以造成中毒和死亡。因此，在使用菱角的时候，需要进行充分的加工和烹调，以确保安全食用。
结论
虽然菱角与夜明珠没有直接的联系，但它在其他方面的实用性还是很高的。它不仅可以食用和药用，还可以用于工业上。在享受菱角美味或其药用价值的同时，也需要了解菱角的潜在危险，以确保安全使用。
