我来告诉你大米为什么会生虫子，还告诉你该怎么保存大米。
大米里为什么会生虫呢？
大米生虫是一正常现象，是自然界食物链的一种表现形式。大米中所生虫子人们称之为米象，俗称蛘子，归属鞘翅目象虫科，是贮藏谷物的主要害虫。它属于象鼻虫的一种，祖籍在遥远的非洲。成虫啮食谷粒，幼虫蛀食谷粒内部。危害米、稻、麦、玉米、高粱等。陈粮危害较重，尤其是2——3年的陈粮。
(米象幼虫)
象鼻虫是鞘翅目昆虫中最大的一科，全世界已知的种类已超过6万种，在我国种类可达6000多种。因为它们的口吻很长状似象鼻，所以这类昆虫被人们称为象鼻虫。
(上图为米象)
象鼻虫在我国农作物方面主要危害棉花，香蕉和甘蔗。作物种子的危害主要有豆类和谷物类。豆象除了绿豆外，在大部分豆类中都会看到它们的身影。
绿豆夏天生这种虫人们把它称作象甲。象甲俗称豆象、豆牛，有人也叫它油子，铁嘴等。豆类中生了这种虫子我们称其为铁嘴，是因为豆类坚硬。谷物中称谷象，大米中称米牛，小麦中我们叫它麦牛。
这种虫子主要以成虫潜伏越冬，第二年5月中下旬越冬成虫开始活动，在空内越冬的成虫就地继续产卵繁殖，室外越冬的成虫一部分迁入仓内，另一部分飞至大田，把卵产在麦穗成者豆类的种子上，成虫产卵时，用口吻啮食植物籽粒，形成卵窝，把卵产在其中，后分泌粘液封口，在条件许可的情况下自然孵化。
米象适宜温度15°——33°C，5°C以下死亡。东北每年一代，河北、河南、山东每年二代，南方省份一年四到六代。
为什么这种虫子常在夏天出现，我想这和它的祖籍有关，因为它的祖籍在炎热的非洲。如何防治这种虫子呢？一是尽量保证谷物干燥，有条件的话可以低温保存。15°C以下谷象停止活动，已生虫谷物可放于阳光下曝晒，药物薰杀首选磷化铝、磷化钙。
大米里生虫子，保存不当事最根本的原因，还是创造了适合虫子孵化、繁殖的环境了。
大米里的虫子，叫做米象，东北叫做鷗（ou）子，黑色的，体型非常小，以啃食大米、面粉为生，尤其是在入伏之后，是米象的高发期。这个阶段温度回升较快、降雨多而空气湿度大，比较有利于米象的孵化和活动。到了10月份以后，由于天气转凉，米象的活动强度越来越低，直至低温死亡。可以说，米象出现的重要原因就是适宜的温度和湿度。那么怎么避免米象的孵化和活动呢？
1、冷藏。改变平时的购物习惯。买小袋米，当今冰箱或者冰柜中保险存放。保险的温度大概在4度左右，可以有效的避免米象的孵化和繁殖。并且，低温保存大米也对大米的养分和口感有一定的保护作用。
2、密封。也可以购买那种小包装抽真空密封存储的大米，这种包装的方式也能在一定程度上抑制米象的出现，因为抽真空密封的条件下包装内部是没有空气湿度的。
3、暴晒。这是最不科学的方法。暴晒的情况下的确会对米象有一丁点的趋避作用。但是暴晒也对大米有一定的影响。尤其是暴晒后大米易碎裂，导致原本很好的精米中出现大量的碎米。
了解米象出现的原因，我们就能因地制宜的控制或者杜绝米象的发生。以上是我对的一些看法。如有不当之处请海涵。
